{"product_id":"meatnfood-bugsteak-von-der-100-deutschen-farse","title":"Meat'n'Food Bugsteak von der 100 % deutschen Färse","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBugsteak von der deutschen Färse – kräftiger Special Cut aus der Schulter\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräftiger Rindfleischgeschmack, feine Marmorierung und ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis: Unser Bugsteak von der 100 % deutschen Färse ist ein spannender Special Cut für Grill und Pfanne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBugsteak\u003c\/strong\u003e, auch als \u003cstrong\u003eRanch Steak\u003c\/strong\u003e bekannt, wird aus der Schulter des Rindes geschnitten. Im Vergleich zu klassischen Premium-Cuts wie Rib Eye oder Filet ist es etwas kerniger in der Struktur, überzeugt dafür aber mit einem besonders intensiven und ursprünglichen Rindfleischgeschmack. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRichtig zubereitet ist das Bugsteak eine hervorragende Alternative für Steakfans, die gern neue Cuts ausprobieren und Wert auf kräftiges Aroma legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum unser Bugsteak?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100 % deutsche Färse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeutsches Rindfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftiger, intensiver Fleischgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch als \u003cstrong\u003eRanch Steak\u003c\/strong\u003e bekannt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressanter Special Cut aus der Rinderschulter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Grill, Plancha und Pfanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionsweise vakuumverpackt und tiefgekühlt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRanch Steak – ein unterschätzter Steak-Cut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bugsteak stammt aus dem Schulterbereich. International wird ein entsprechender Zuschnitt häufig als \u003cstrong\u003eRanch Steak oder Chuck Shoulder Center Cut\u003c\/strong\u003e bezeichnet. Im Vergleich zu Rib Eye oder Rumpsteak ist das Fleisch etwas magerer und sollte daher nicht zu lange gegart werden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt der Reiz dieses Cuts: kräftiger Steakgeschmack, überschaubare Portionsgröße und eine schnelle Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung auf dem Grill\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas vollständig aufgetaute Steak aus der Verpackung nehmen, trocken tupfen und vor der Zubereitung etwas temperieren lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrill, Plancha oder Pfanne stark vorheizen und das Bugsteak von beiden Seiten scharf anrösten. Anschließend kurz bei geringerer Hitze bis zum gewünschten Gargrad ziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung: Medium Rare.\u003c\/strong\u003e Auch Meatshop empfiehlt beim Wagyu-Bugsteak eine kurze, heiße Zubereitung und etwa \u003cstrong\u003e52–54 °C Kerntemperatur\u003c\/strong\u003e für Medium Rare. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Garen kurz ruhen lassen und anschließend \u003cstrong\u003equer zur Faser aufschneiden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktdetails\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Bugsteak \/ Ranch Steak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFleisch:\u003c\/strong\u003e Rindfleisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTier:\u003c\/strong\u003e 100 % deutsche Färse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCut:\u003c\/strong\u003e Schulter \/ Ranch Steak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZerlegung:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZustand:\u003c\/strong\u003e Tiefgekühlt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Grill, Plancha und Pfanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Fleisch ein Naturprodukt ist, können Gewicht, Form und Marmorierung der einzelnen Steaks variieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Meat'n'Food","offers":[{"title":"50 Gramm","offer_id":54597848138055,"sku":"9002.50-MS","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 Gramm","offer_id":54597848170823,"sku":"9002.75-MS","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm","offer_id":54597848203591,"sku":"9002.100-MS","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 Gramm","offer_id":54597848236359,"sku":"9002.125-MS","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gramm","offer_id":54597848269127,"sku":"9002.150-MS","price":5.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"175 Gramm","offer_id":54597848301895,"sku":"9002.175-MS","price":6.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":54597848334663,"sku":"9002.200-MS","price":7.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"225 Gramm","offer_id":54597848367431,"sku":"9002.225-MS","price":8.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 Gramm","offer_id":54597848400199,"sku":"9002.250-MS","price":9.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"275 Gramm","offer_id":54597848432967,"sku":"9002.275-MS","price":10.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"300 Gramm","offer_id":54597848465735,"sku":"9002.300-MS","price":11.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/1649\/6967\/files\/bugsteakdeutschefaerse.png?v=1786531103","url":"https:\/\/meatshop.de\/products\/meatnfood-bugsteak-von-der-100-deutschen-farse","provider":"Meat'n'Food","version":"1.0","type":"link"}