Der Krustenbraten ist ein klassisches Schweinefleischgericht, das für seine knusprige, goldbraune Kruste und das zarte, saftige Fleisch bekannt ist. Er wird aus dem Schweinebauch oder -schulter zubereitet, wobei die Haut besonders sorgfältig behandelt wird, um eine knusprige Kruste zu erzielen. Durch langsames Braten oder Schmoren entwickelt der Krustenbraten eine besonders aromatische und saftige Textur.
