Entdecke die Kunst der Schweinefleischveredelung mit unseren Premium-Verfahren: Dry Aged, Shio Mizu Aged und Wet Aged. Jedes Veredelungsverfahren hebt den Geschmack und die Textur des Fleisches auf ein neues Niveau und sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Dry Aged Schweinefleisch reift über mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen, wodurch es besonders zart und intensiv im Geschmack wird. Durch diesen Prozess entsteht eine feine, nussige Note, die das Fleisch einzigartig macht.
Shio Mizu Aged, eine traditionelle japanische Methode, verleiht dem Schweinefleisch einen außergewöhnlich milden und umami-reichen Geschmack. Dieses Verfahren sorgt für eine ausgewogene Aromatik und eine herrlich zarte Konsistenz.
Wet Aged Schweinefleisch wird in seiner eigenen Marinade gereift, wodurch es seine natürlichen Säfte behält und besonders saftig und zart bleibt. Diese Methode verstärkt den natürlichen Geschmack und garantiert ein besonders saftiges Ergebnis.
Entdecke die Kunst der Schweinefleischveredelung mit unseren Premium-Verfahren: Dry Aged, Shio Mizu Aged und Wet Aged. Jedes Veredelungsverfahren hebt den Geschmack und die Textur des Fleisches auf ein neues Niveau und sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Dry Aged Schweinefleisch reift über mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen, wodurch es besonders zart und intensiv im Geschmack wird. Durch diesen Prozess entsteht eine feine, nussige Note, die das Fleisch einzigartig macht.
Shio Mizu Aged, eine traditionelle japanische Methode, verleiht dem Schweinefleisch einen außergewöhnlich milden und umami-reichen Geschmack. Dieses Verfahren sorgt für eine ausgewogene Aromatik und eine herrlich zarte Konsistenz.
Wet Aged Schweinefleisch wird in seiner eigenen Marinade gereift, wodurch es seine natürlichen Säfte behält und besonders saftig und zart bleibt. Diese Methode verstärkt den natürlichen Geschmack und garantiert ein besonders saftiges Ergebnis.