RIBEYE & ENTRECÔTE
Du hast Fragen? Wir liefern Antworten!
Häufige Fragen zu Ribeye & Entrecote
Beide Cuts stammen aus dem vorderen Rücken des Rindes und sind im Grunde identisch – der Unterschied liegt im Namen und dem Zuschnitt :RIBEYE wird meist mit dem typischen Fettauge bezeichnet und ist oft als Steak mit oder ohne Knochen erhältlich.ENTRECÔTE ist die französische Bezeichnung für denselben Muskel, in der Regel ohne Knochen. Beide sind stark marmoriert und besonders aromatisch.
Unsere Steaks kommen von ausgewählten Rinderrassen wie Black Angus, Wagyu, Red Heifer und Galloway. Diese Tiere zeichnen sich durch eine natürliche Fettmarmorierung, artgerechte Haltung und langsames Wachstum aus – die perfekte Basis für intensiven Geschmack und saftige Textur.
Beide Cuts eignen sich hervorragend zum Grillen, Braten in der Pfanne oder für die Zubereitung sous-vide. Für ein perfektes Ergebnis empfehlen wir eine Kerntemperatur von ca. 54–58 °C (medium-rare). Durch die Marmorierung bleibt das Fleisch besonders saftig und aromatisch – auch bei höheren Temperaturen.
Unsere RIBEYE und ENTRECÔTE Steaks werdenfrisch vakuumiert und anschließend schockgefrostet geliefert – je nach Produktvariante. Der Versand erfolgt stets mit Kühlgarantie und Trockeneis, damit das Fleisch in bester Qualität bei dir ankommt.
Diese Cuts zeichnen sich durch eine ausgeprägte Fettmarmorierung, intensiven Eigengeschmack und eine besonders saftige Konsistenz aus. Sie gelten als absolute Favoriten unter Steakliebhabern, weil sie sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung überzeugen – kräftig, zart und voller Charakter.
Ich habe Meat’n’Food gegründet, weil ich als leidenschaftlicher Griller und Inhaber von Grillgoods genau wusste, was mir beim Fleisch gefehlt hat: ehrliche Qualität, voller Geschmack und 100 % Transparenz. Ich wollte Fleisch, das ich selbst mit gutem Gewissen auf den Grill legen kann – von Tieren aus artgerechter Haltung, handwerklich gereift und richtig gut zusammengesetzt. Bei Meat’n’Food wählen wir selbst die Produkte aus und besitzen sogar eigene Wagyu-Rinder. Das ist keine Massenware – das ist Leidenschaft, die man schmeckt.
RIBEYE & ENTRECÔTE online kaufen – kraftvoller Geschmack, fein marmoriert
Ausgewählte Premium-Cuts vom Rind – jetzt bei Meatshop.de entdecken
Für alle, die intensiven Fleischgeschmack lieben und auf Qualität setzen: Unsere RIBEYE und ENTRECÔTE Steaks sind kräftig im Aroma, wunderbar saftig und überzeugen durch ihre typische Fettmarmorierung, die beim Braten oder Grillen für unvergleichliche Zartheit sorgt. Ob vom Black Angus, Wagyu, Red Heifer oder Galloway – diese Cuts gehören zur Königsklasse der Rindfleischwelt.
RIBEYE & ENTRECÔTE – zwei Cuts, ein Charakter
Beide stammen aus dem vorderen Rücken des Rinds und unterscheiden sich nur minimal im Zuschnitt. Während das RIBEYE mit einem sichtbaren Fettauge (dem „Eye“) charakterisiert wird, kommt das ENTRECÔTE meist ohne Knochen daher – ideal für Grill, Pfanne oder Sous-vide. Beide stehen für vollmundigen Fleischgenuss mit perfekter Textur.
Unsere Highlights
• RIBEYE Steak: Saftig, kernig und intensiv – mit typischem Fettauge
• ENTRECÔTE: Fein marmoriert, zart und vielseitig einsetzbar
• Dry Aged Varianten: Für noch mehr Tiefe im Geschmack
• Premium-Rassen: Black Angus, Wagyu, Red Heifer, Galloway & mehr
Warum RIBEYE & ENTRECÔTE bei Meatshop.de bestellen?
✓ Artgerechte Haltung & transparente Herkunft
✓ Sorgfältig gereift – wet aged oder dry aged
✓ Frisch vakuumverpackt oder tiefgekühlt geliefert
✓ Versand mit Kühlgarantie & Trockeneis
✓ Versandkostenfrei ab 99 € Bestellwert (DE)
Jetzt RIBEYE & ENTRECÔTE Steaks online bestellen
Ob als Hauptakteur auf dem Grill oder edel angerichtet auf dem Teller – mit unseren Steaks aus dem Rinderrücken erlebst du echte Steakqualität in Metzgerhandwerk. Jetzt bequem online kaufen und Zuhause genießen – mit Geschmack, der begeistert.
Informiere dich über unser Fleisch, unsere Philosophie und vieles mehr!
DAS FLEISCH MAGAZIN
Iberico Fleisch erklärt: Unterschiede zu Duroc, Bellota-Qualität & Geschmack
