Biru Wagyu Chuck Tenderloin Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged

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Biru Wagyu Chuck Tenderloin Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged

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Biru Wagyu Chuck Tenderloin Steak – 8 Wochen ShioMizu Aged

Das Biru Wagyu Chuck Tenderloin Steak ist ein echter Geheimtipp für Steakliebhaber, die Wert auf Zartheit, Geschmackstiefe und besondere Reifung legen. Geschnitten aus dem zarten Schulterfilet, besticht dieser Cut durch eine feine Marmorierung, die beim Braten oder Grillen für Saftigkeit und intensives Aroma sorgt.

Durch die 8-wöchige ShioMizu-Reifung – eine traditionelle japanisch inspirierte Methode mit Meersalz und kontrollierter Feuchtigkeit – entwickelt das Fleisch eine außergewöhnliche Geschmacksfülle. Das Ergebnis: butterzarte Textur, nussig-buttrige Noten und eine harmonische Umami-Tiefe, die jedes Stück zu einem kulinarischen Erlebnis macht.

Highlights

  • Premium-Cut aus dem Schulterfilet (Chuck Tenderloin)

  • Feine Marmorierung für Saftigkeit und intensives Aroma

  • 8 Wochen ShioMizu Aged für besondere Zartheit und Geschmackstiefe

  • Ideal zum scharfen Anbraten oder sanften Grillen

  • Perfekt für anspruchsvolle Fleischliebhaber und Gourmets

Mit dem Biru Wagyu Chuck Tenderloin Steak genießt du ein Stück Fleischkultur auf höchstem Niveau – handwerklich gereift, perfekt im Geschmack und unvergesslich im Genuss.

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Hinweis zum Wunschdatum

Bitte beachte, dass es sich bei dem angegebenen Datum um ein Wunschlieferdatum handelt, das abweichen kann. Da wir mit frischen Fleischprodukten arbeiten, ist eine Lieferung zu einem festen Termin nicht immer garantiert. Wir bemühen uns jedoch, dein Wunschdatum so gut wie möglich einzuhalten.

Chuck STeak

Chuck Steak

Der Chuck Cut, auch als Chuck Roast bekannt, ist ein vielseitiger und schmackhafter Teil des Rindfleisches, der aus dem Schulterbereich des Rindes stammt. Dieser Schnitt ist bekannt für seine reichhaltige Marmorierung, die beim Kochen für zarte und saftige Ergebnisse sorgt. Chuck Cut eignet sich hervorragend für langsames Garen, wie Schmoren oder Braten, da die langsame Zubereitung das Bindegewebe abbaut und das Fleisch besonders zart macht. Aufgrund seines herzhaften Geschmacks wird er oft in Eintöpfen, Braten oder als Hackfleisch verwendet. Der Chuck Cut ist eine kostengünstige Option, die sowohl in der heimischen Küche als auch in der Gastronomie geschätzt wird und sich ideal für eine Vielzahl von Gerichten eignet.
Wagyu Rind

Wagyu

Wagyu Rindfleisch ist eine der exklusivsten und begehrtesten Fleischsorten weltweit. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, bei der feine Fettäderchen das Fleisch gleichmäßig durchziehen. Diese intensive Fettverteilung verleiht dem Wagyu seine charakteristische Zartheit und ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Ursprünglich aus Japan stammend, wird Wagyu heute auch in anderen Ländern gezüchtet, wobei das japanische Wagyu nach wie vor als das hochwertigste gilt. Die Rinder werden mit besonderer Sorgfalt aufgezogen, oft ohne den Einsatz von Wachstumshormonen und Antibiotika. Das Fleisch wird nach strengen Kriterien klassifiziert, wobei A5-Wagyu die höchste Qualitätsstufe darstellt. Geschmacklich zeichnet sich Wagyu durch eine leichte Nuss- oder Wildnote aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Obwohl es zu den teuersten Fleischsorten zählt, schätzen Feinschmecker weltweit Wagyu für seinen einzigartigen Geschmack und seine außergewöhnliche Textur.
Eatventure Logo

Eatventure

Eatventure bietet eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Fleischprodukten, die sich durch ihre Qualität und besondere Veredlungsmethoden auszeichnen. Das Sortiment umfasst eine Reihe von Spezialitäten, darunter Dry Aged Burger Patties, Steaks und Würste aus verschiedenen Rinderrassen und Schweinesorten.

Besonders hervorzuheben sind die Red Heifer Produkte, die 6 bis 8 Wochen Dry Aged gereift worden sind, was ihnen einen intensiven Geschmack verleiht. Das Angebot reicht von klassischen Burger Patties bis hin zu exklusiven Optionen wie dem Biru Wagyu Burger Pattie. Für Schweinefleischliebhaber bietet Eatventure Produkte vom Lipstye Strohschwein an, darunter Chili Cheese Bratwürste und speziellen Burger-Bacon.

Die Produktpalette von Eatventure zeichnet sich durch innovative Kreationen wie Curry Burger Buns und besondere Reifeverfahren wie das ShioMizu Aging für Ribeye Steaks aus. Mit diesem Sortiment richtet sich Eatventure an anspruchsvolle Fleischliebhaber, die Wert auf Qualität, Geschmack und besondere Zubereitungsmethoden legen.
Eatventure Herkunft

Die Herkunft des Eatventure Fleisches

Eatventure legt großen Wert auf Regionalität und Qualität bei der Beschaffung ihres Fleisches. Das Unternehmen bezieht seine Produkte vorwiegend von ausgewählten Partnerlandwirten aus Deutschland, insbesondere aus Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Für ihre verschiedenen Fleischmarken wie Red Heifer, Biru Wagyu, Angus und Galloway arbeiten sie eng mit spezialisierten Züchtern zusammen, die auf artgerechte Haltung und hochwertige Fütterung achten. Beispielsweise stammt das Biru Wagyu von Fullblood Tajima Wagyu Ochsen, die eine spezielle Biertreber-Endmast erhalten. Das Schweinefleisch kommt von besonderen Rassen wie dem Lipstye Strohschwein oder dem Iberico Schwein. Eatventure achtet zudem auf kurze Transportwege zur Schlachtstätte und verwendet für ihr Red Heifer Beef ausschließlich deutsches Färsenfleisch. Durch diese sorgfältige Auswahl und enge Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten gewährleistet Eatventure die hohe Qualität und Rückverfolgbarkeit ihrer Fleischprodukte.

FAQ

Produkt

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Unsere Herde wächst aber wir halten ohne Kompromisse unsere Ansprüche an Haltung und Futter ein.