Meat'n'Food fullblood Wagyu Filet Kopf & Spitze

Meat'n'Food fullblood Wagyu Filet Kopf & Spitze

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Genetik, Haltung, Heufütterung liefern Marmorierung & Zartheit.
✔ 100% Fullblood Wagyu
✔ Artgerechte Haltung & Heufütterung
✔ Aufzucht, Schlachtung & Zerlegung in DE

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Meat'n'Food fullblood Wagyu Filet Kopf & Spitze

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Meat'n'Food fullblood Wagyu Filet – Kopf & Spitze in einer Packung

Entdecken Sie das Beste aus zwei Welten: Mit dem Meat'n'Food fullblood Wagyu Filet – Kopf & Spitze erhalten Sie die beiden charaktervollsten Endstücke des edelsten Fleischstücks – Filetkopf und Filetspitze – gemeinsam in einer exklusiven Packung.

✔️ Der Filetkopf überzeugt mit seiner besonders zarten Struktur und leicht intensiveren Marmorierung – perfekt für kräftigere Filetmedaillons, Carpaccio oder edle Tatar-Variationen.
✔️ Die Filetspitze ist feinfaserig, mager und zart – ideal für Fondues, Stroganoff, Wokgerichte oder feine Spieße.

Beide Teile stammen aus dem feinsten Teilstück des Wagyu-Rindes, sind von Hand selektiert und stehen für kompromisslose Qualität und höchsten Genuss. Egal ob für die kreative Gourmetküche oder den besonderen Anlass – dieses Duo liefert Vielfalt, Raffinesse und absolute Zartheit auf den Punkt.

  • Vaktumiert und schockgefrostet
  • Verwendung. Kurzbraten, Sous-Vide Tatar, Carpaccio
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Hinweis zum Wunschdatum

Bitte beachte, dass es sich bei dem angegebenen Datum um ein Wunschlieferdatum handelt, das abweichen kann. Da wir mit frischen Fleischprodukten arbeiten, ist eine Lieferung zu einem festen Termin nicht immer garantiert. Wir bemühen uns jedoch, dein Wunschdatum so gut wie möglich einzuhalten.

Wagyu Rind

Wagyu

Wagyu Rindfleisch ist eine der exklusivsten und begehrtesten Fleischsorten weltweit. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, bei der feine Fettäderchen das Fleisch gleichmäßig durchziehen. Diese intensive Fettverteilung verleiht dem Wagyu seine charakteristische Zartheit und ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Ursprünglich aus Japan stammend, wird Wagyu heute auch in anderen Ländern gezüchtet, wobei das japanische Wagyu nach wie vor als das hochwertigste gilt. Die Rinder werden mit besonderer Sorgfalt aufgezogen, oft ohne den Einsatz von Wachstumshormonen und Antibiotika. Das Fleisch wird nach strengen Kriterien klassifiziert, wobei A5-Wagyu die höchste Qualitätsstufe darstellt. Geschmacklich zeichnet sich Wagyu durch eine leichte Nuss- oder Wildnote aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Obwohl es zu den teuersten Fleischsorten zählt, schätzen Feinschmecker weltweit Wagyu für seinen einzigartigen Geschmack und seine außergewöhnliche Textur.
Meat'n'Food Logo

Meat'n'Food

Meat’n’Food steht für ausgesuchte Fleischspezialitäten und hochwertige Grillprodukte für echte Genussmenschen. Unser Fokus liegt auf kompromissloser Qualität, transparenter Herkunft und Produkten, die in puncto Geschmack und Verarbeitung Maßstäbe setzen. Ob exklusive Cuts wie F1 Wagyu aus Australien, handverlesenes Grillzubehör oder Premium-Zutaten für echte BBQ-Fans – bei Meat’n’Food treffen Leidenschaft für gutes Essen und höchste Ansprüche an Produktqualität aufeinander. Für alle, die am Grill nichts dem Zufall überlassen.
Meat'n'Food Herkunft der Tiere für unser Fleisch

Herkunft

Das Fleisch von Meat’n’Food stammt ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Erzeugern, die höchste Standards in Haltung, Fütterung und Qualität garantieren. Unsere Wagyu Rinder werden bei ausgesuchten Betrieben gehalten. Für unsere Iberico-Produkte setzen wir auf traditionelle Zuchtbetriebe in Spanien, wo die schwarzen Iberico-Schweine unter freiem Himmel leben und sich überwiegend von Eicheln ernähren – das sorgt für unvergleichlich nussigen Geschmack und zarte Textur. Unser Wildfleisch stammt aus ausgesuchten Jagten Deutschlands. So entsteht Fleisch, das nicht nur hochwertig ist, sondern auch mit echtem Genuss und Herkunft überzeugt.

FAQ

Produkt

Die Filetspitze ist der schmale, spitz zulaufende Teil am Ende des Rinderfilets. Sie ist zarter als andere Teile des Filets und gilt als besonders hochwertiges Fleischstück. Die Filetspitze ist in der Regel zarter und hat eine feinere Faserstruktur als der Mittelteil des Filets. Sie ist auch etwas fettärmer und hat einen milderen Geschmack.

Die Filetspitze eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen. Sie sollte nur kurz bei hoher Hitze gegart werden, um ihre Zartheit zu bewahren. Ideal ist eine Zubereitung als medium-rare bis medium. Die Bratzeit hängt von der Dicke ab, liegt aber typischerweise bei 2-3 Minuten pro Seite für medium-rare. Nach dem Braten sollte das Fleisch noch etwa 5 Minuten ruhen.

Die Filetspitze hat einen milden, feinen Rindfleischgeschmack. Sie ist besonders zart und saftig, wenn sie richtig zubereitet wird.

Die Filetspitze sollte nach dem Garen quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten werden, um maximale Zartheit zu gewährleisten.

Die Filetspitze ist eines der magersten Stücke vom Rind. Sie hat einen sehr geringen Fettanteil und ist reich an hochwertigem Protein.. Die Filetspitze ist reich an Protein, Eisen, Zink und B-Vitaminen, insbesondere Vitamin B12. Sie ist eine gute Quelle für essentielle Aminosäuren.

Versand

Wir versenden unsere Ware in speziellen, isolierten Versandboxen. Zusammen mit den beigelegten Kühlakkus ist so die Kühlung über die gesamte Dauer des Versands sichergestellt.

Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

Bitte bestelle deine Lieferung für Freitags. Der Samstag lässt sich nicht für Lieferungen auswähle.

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Unser Fleisch ist beliebt - gute Tierhaltung limitiert! Daher kommt es immer wieder vor, dass Fleisch vergriffen ist. Bitte trage dich bei deinen Wunschstücken mit deiner Email-Adresse ein und erhalte eine Benachrichtigung sobald wieder Fleisch auf Lager ist. Andernfalls können wir dir eine lange Verfügbarkeit deiner Lieblingsstücke nicht zusichern.

Unsere Herde wächst aber wir halten ohne Kompromisse unsere Ansprüche an Haltung und Futter ein.