Meat'n'Food fullblood Wagyu Gulasch auf grünem Hintergrund
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Meat'n'Food fullblood Wagyu Gulasch

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Meat'n'Food fullblood Wagyu Gulasch

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Meat'n'Food Fullblood Wagyu Gulasch – Herzhaft trifft auf Luxus

Unser Meat'n'Food Fullblood Wagyu Gulaschfleisch bringt das beliebte Schmorgericht auf ein völlig neues Genussniveau. Sorgfältig zugeschnitten aus 100 % Fullblood Wagyu, vereint es die traditionelle Seele eines Gulaschs mit der unvergleichlichen Qualität dieser edlen Rinderrasse.

Warum Wagyu für Gulasch perfekt ist

  • Exquisite Marmorierung – Das intramuskuläre Fett schmilzt während des Schmorens und verleiht der Sauce eine samtige Textur und einen intensiven, runden Geschmack.

  • Zartheit garantiert – Selbst nach stundenlanger Garzeit bleibt das Fleisch butterweich und saftig.

  • Geschmackstiefe – Wagyu bringt eine natürliche Umami-Note mit, die auch kräftigen Gewürzen und Paprika eine harmonische Basis gibt.

Ob klassisch ungarisch gewürzt oder modern interpretiert – dieses Gulaschfleisch macht jedes Rezept zu einem besonderen Erlebnis. Die feine Marmorierung verbindet sich beim Schmoren mit den Aromen der Sauce und sorgt für einen unvergleichlichen Wohlfühlgeschmack, der lange in Erinnerung bleibt.

Highlights

  • 100 % Fullblood Wagyu – Premiumqualität mit seltener Genetik

  • Perfekt geschnitten für gleichmäßiges Schmoren

  • Zart, saftig und aromatisch bis zum letzten Bissen

  • Ideal für traditionelle und kreative Gulasch-Rezepte

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Hinweis zum Wunschdatum

Bitte beachte, dass es sich bei dem angegebenen Datum um ein Wunschlieferdatum handelt, das abweichen kann. Da wir mit frischen Fleischprodukten arbeiten, ist eine Lieferung zu einem festen Termin nicht immer garantiert. Wir bemühen uns jedoch, dein Wunschdatum so gut wie möglich einzuhalten.
Wagyu Rind

Wagyu

Wagyu Rindfleisch ist eine der exklusivsten und begehrtesten Fleischsorten weltweit. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, bei der feine Fettäderchen das Fleisch gleichmäßig durchziehen. Diese intensive Fettverteilung verleiht dem Wagyu seine charakteristische Zartheit und ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Ursprünglich aus Japan stammend, wird Wagyu heute auch in anderen Ländern gezüchtet, wobei das japanische Wagyu nach wie vor als das hochwertigste gilt. Die Rinder werden mit besonderer Sorgfalt aufgezogen, oft ohne den Einsatz von Wachstumshormonen und Antibiotika. Das Fleisch wird nach strengen Kriterien klassifiziert, wobei A5-Wagyu die höchste Qualitätsstufe darstellt. Geschmacklich zeichnet sich Wagyu durch eine leichte Nuss- oder Wildnote aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Obwohl es zu den teuersten Fleischsorten zählt, schätzen Feinschmecker weltweit Wagyu für seinen einzigartigen Geschmack und seine außergewöhnliche Textur.
Meat'n'Food Logo

Meat'n'Food

Meat’n’Food steht für ausgesuchte Fleischspezialitäten und hochwertige Grillprodukte für echte Genussmenschen. Unser Fokus liegt auf kompromissloser Qualität, transparenter Herkunft und Produkten, die in puncto Geschmack und Verarbeitung Maßstäbe setzen. Ob exklusive Cuts wie F1 Wagyu aus Australien, handverlesenes Grillzubehör oder Premium-Zutaten für echte BBQ-Fans – bei Meat’n’Food treffen Leidenschaft für gutes Essen und höchste Ansprüche an Produktqualität aufeinander. Für alle, die am Grill nichts dem Zufall überlassen.
Meat'n'Food Herkunft der Tiere für unser Fleisch

Herkunft

Das Fleisch von Meat’n’Food stammt ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Erzeugern, die höchste Standards in Haltung, Fütterung und Qualität garantieren. Unsere Wagyu Rinder werden bei ausgesuchten Betrieben gehalten. Für unsere Iberico-Produkte setzen wir auf traditionelle Zuchtbetriebe in Spanien, wo die schwarzen Iberico-Schweine unter freiem Himmel leben und sich überwiegend von Eicheln ernähren – das sorgt für unvergleichlich nussigen Geschmack und zarte Textur. Unser Wildfleisch stammt aus ausgesuchten Jagten Deutschlands. So entsteht Fleisch, das nicht nur hochwertig ist, sondern auch mit echtem Genuss und Herkunft überzeugt.

Zubereitungsempfehlung Gulasch

Eigenschaften

Unser Gulasch ist herzhaft und aromatisch, perfekt für kalte Tage und gesellige Runden.

Richtig auftauen:

Schnell: In kaltem Wasser im verschlossenen Plastikbeutel auftauen, alle 30 Minuten das Wasser wechseln (ca. 1-2 Stunden).
Langsam: 1 Tag vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen.

Zubereitung:

Das Gulaschfleisch aus dem Kühlschrank oder Wasserbad entnehmen, auspacken und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Wir empfehlen, das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen. In einem großen Bräter oder einer tiefen Pfanne etwas Butterschmalz oder Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Das angebratene Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.

Im gleichen Bräter das grob geschnittene Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika) anbraten, bis es leicht karamellisiert ist. Fügen Sie dann Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit an.

Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in den Bräter und würzen Sie alles mit Paprika (süß und scharf nach Geschmack), Kümmel sowie weiteren Gewürzen wie Lorbeerblättern und Thymian. Löschen Sie die Mischung mit Rinderbrühe oder Rotwein ab und bringen Sie sie zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gulasch bei niedriger Temperatur etwa 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.

Die ideale Kerntemperatur des Fleisches sollte etwa 85 °C betragen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer zur Kontrolle.

Vor dem Servieren können Sie das Gulasch nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie es heiß mit passenden Beilagen wie Kartoffeln, Spätzle oder frischem Brot.

Wir wünschen guten Appetit!

FAQ

Produkt

Wagyu Gulasch ist ein herzhaftes Gericht, das aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch zubereitet wird. Es zeichnet sich durch die besondere Zartheit und den intensiven Geschmack des Fleisches aus, das in einer würzigen Sauce geschmort wird.

Die Verwendung von Wagyu-Rindfleisch sorgt für eine außergewöhnliche Zartheit und einen intensiven Geschmack durch die hohe Marmorierung des Fleisches. Dies hebt das Gericht von herkömmlichem Gulasch ab und macht es zu einer Delikatesse.

Typische Zutaten sind:
- 500 g bis 1 kg Wagyu Gulasch-Fleisch (z.B. aus der Wade oder Schulter)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Paprikapulver (edelsüß)
- Tomatenmark
- Rotwein oder Rinderbrühe
- Karotten und Sellerie
- Gewürze wie Lorbeerblätter, Majoran und Pfeffer

1. Das Fleisch in Würfel schneiden und anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einem separaten Topf anbraten.
3. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Mit Rotwein oder Brühe ablöschen und das angebratene Fleisch hinzufügen.
5. Gewürze hinzufügen und das Gulasch bei niedriger Hitze 2 bis 5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wagyu Gulasch sollte mindestens 2 Stunden schmoren, um die Aromen gut zu entfalten. Je länger es schmort (bis zu 5 Stunden), desto zarter wird das Fleisch.

Passende Beilagen sind:
- Bandnudeln oder Spätzle
- Kartoffelpüree
- Baguette oder frisches Brot
- Reis

Versand

Wir versenden unsere Ware in speziellen, isolierten Versandboxen. Zusammen mit den beigelegten Kühlakkus ist so die Kühlung über die gesamte Dauer des Versands sichergestellt.

Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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Unsere Herde wächst aber wir halten ohne Kompromisse unsere Ansprüche an Haltung und Futter ein.