Meat'n'Food fullblood Wagyu Rouladen auf grünem Hintergrund
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Meat'n'Food fullblood Wagyu Rouladen

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Meat'n'Food fullblood Wagyu Rouladen

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Deutschland

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Meat'n'Food Fullblood Wagyu Rouladen – der Klassiker in luxuriöser Vollendung

Unsere Meat'n'Food Fullblood Wagyu Rouladen bringen einen traditionellen Küchenliebling auf ein neues Genussniveau. Dünn geschnitten aus 100 % Fullblood Wagyu, vereinen sie die feine Struktur und einzigartige Marmorierung dieses besonderen Rindfleischs mit der vertrauten Form klassischer Rouladen.

Warum Wagyu für Rouladen ideal ist:

  • Unvergleichliche Zartheit – Die feine Fettmarmorierung schmilzt beim Schmoren und macht das Fleisch butterweich.

  • Intensiver Eigengeschmack – Wagyu liefert eine natürliche Aromatiefe, die auch kräftigen Füllungen standhält.

  • Saftigkeit bis zum letzten Bissen – Selbst nach langer Garzeit bleibt das Fleisch saftig und aromatisch.

Ob mit Senf, Speck und Gurke klassisch gefüllt oder kreativ interpretiert – diese Rouladen gelingen garantiert und verwandeln jedes Essen in ein Festmahl. Die Qualität des Wagyu sorgt dafür, dass sich die Aromen beim Schmoren perfekt verbinden und das Fleisch bei jedem Schnitt förmlich auf der Zunge zergeht.

Highlights

  • 100 % Fullblood Wagyu – Premiumqualität aus seltener Genetik

  • Dünn geschnitten – ideal zum Füllen und Schmoren

  • Außergewöhnliche Zartheit & Saftigkeit

  • Für klassische und moderne Rouladen-Rezepte geeignet

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Hinweis zum Wunschdatum

Bitte beachte, dass es sich bei dem angegebenen Datum um ein Wunschlieferdatum handelt, das abweichen kann. Da wir mit frischen Fleischprodukten arbeiten, ist eine Lieferung zu einem festen Termin nicht immer garantiert. Wir bemühen uns jedoch, dein Wunschdatum so gut wie möglich einzuhalten.
Wagyu Rind

Wagyu

Wagyu Rindfleisch ist eine der exklusivsten und begehrtesten Fleischsorten weltweit. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, bei der feine Fettäderchen das Fleisch gleichmäßig durchziehen. Diese intensive Fettverteilung verleiht dem Wagyu seine charakteristische Zartheit und ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Ursprünglich aus Japan stammend, wird Wagyu heute auch in anderen Ländern gezüchtet, wobei das japanische Wagyu nach wie vor als das hochwertigste gilt. Die Rinder werden mit besonderer Sorgfalt aufgezogen, oft ohne den Einsatz von Wachstumshormonen und Antibiotika. Das Fleisch wird nach strengen Kriterien klassifiziert, wobei A5-Wagyu die höchste Qualitätsstufe darstellt. Geschmacklich zeichnet sich Wagyu durch eine leichte Nuss- oder Wildnote aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Obwohl es zu den teuersten Fleischsorten zählt, schätzen Feinschmecker weltweit Wagyu für seinen einzigartigen Geschmack und seine außergewöhnliche Textur.
Meat'n'Food Logo

Meat'n'Food

Meat’n’Food steht für ausgesuchte Fleischspezialitäten und hochwertige Grillprodukte für echte Genussmenschen. Unser Fokus liegt auf kompromissloser Qualität, transparenter Herkunft und Produkten, die in puncto Geschmack und Verarbeitung Maßstäbe setzen. Ob exklusive Cuts wie F1 Wagyu aus Australien, handverlesenes Grillzubehör oder Premium-Zutaten für echte BBQ-Fans – bei Meat’n’Food treffen Leidenschaft für gutes Essen und höchste Ansprüche an Produktqualität aufeinander. Für alle, die am Grill nichts dem Zufall überlassen.
Meat'n'Food Herkunft der Tiere für unser Fleisch

Herkunft

Das Fleisch von Meat’n’Food stammt ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Erzeugern, die höchste Standards in Haltung, Fütterung und Qualität garantieren. Unsere Wagyu Rinder werden bei ausgesuchten Betrieben gehalten. Für unsere Iberico-Produkte setzen wir auf traditionelle Zuchtbetriebe in Spanien, wo die schwarzen Iberico-Schweine unter freiem Himmel leben und sich überwiegend von Eicheln ernähren – das sorgt für unvergleichlich nussigen Geschmack und zarte Textur. Unser Wildfleisch stammt aus ausgesuchten Jagten Deutschlands. So entsteht Fleisch, das nicht nur hochwertig ist, sondern auch mit echtem Genuss und Herkunft überzeugt.

Zubereitungsempfehlung Rouladen

Eigenschaften

Unsere Rinderrouladen zeichnen sich durch einen intensiven, würzigen Geschmack aus.

Richtig auftauen:

Schnell: In kaltem Wasser im verschlossenen Plastikbeutel auftauen, alle 30 Minuten das Wasser wechseln (ca. 1-2 Stunden).
Langsam: 1 Tag vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen.

Zubereitung:

Die Rinderrouladen aus dem Kühlschrank oder Wasserbad entnehmen, auspacken und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Wir empfehlen, die Rouladen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer zu würzen und gleichmäßig mit Senf zu bestreichen. Belegen Sie jede Roulade mit einer Scheibe Speck, einigen Zwiebelringen und einer Gurkenscheibe. Rollen Sie die Rouladen straff auf und fixieren Sie sie mit Küchengarn oder Zahnstochern.

In einem großen Bräter etwas Butterschmalz oder Öl erhitzen und die Rinderrouladen von allen Seiten kräftig anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben. Nehmen Sie die Rouladen aus dem Bräter und stellen Sie sie beiseite.

Im gleichen Bräter das grob geschnittene Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln) anbraten, bis es weich ist. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz an. Löschen Sie den Bratensatz mit Rotwein ab und lassen Sie ihn kurz einkochen. Geben Sie dann die Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.

Legen Sie die Rinderrouladen wieder in den Bräter, sodass sie von der Flüssigkeit bedeckt sind. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Rouladen etwa 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln, bis sie zart sind.

Nach dem Garen entfernen Sie das Küchengarn und schneiden die Rouladen in Scheiben. Die Sauce durch ein Sieb passieren und nach Belieben einkochen lassen oder mit etwas Stärke binden.

Servieren Sie die Rinderrouladen heiß mit der Sauce und passenden Beilagen wie Kartoffelknödeln oder Rotkohl.

Wir wünschen guten Appetit!

FAQ

Produkt

Eine Rindsroulade ist ein Fleischgericht aus dünnen Scheiben Rindfleisch, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt, aufgerollt und geschmort werden.

1. Rindfleisch würzen und mit Senf bestreichen
2. Mit Speck, Zwiebeln und optional Gurken belegen
3. Aufrollen und fixieren
4. In heißem Fett anbraten
5. Mit Gemüse, Rotwein und Brühe 1,5-2 Stunden schmoren

Typische Füllungen bestehen aus:
- Speck
- Zwiebeln
- Senf
- Optional: Essiggurken, Karotten, Sellerie

Beliebte Beilagen sind:
- Kartoffeln (gekocht, als Püree oder Klöße)
- Spätzle oder Nudeln
- Rotkohl oder anderes Gemüse

1. Bratensatz mit Gemüse und Tomatenmark anrösten
2. Mit Rotwein und Rinderfond ablöschen
3. Mitschmoren und pürieren
4. Nach Bedarf binden und abschmecken

Versand

Wir versenden unsere Ware in speziellen, isolierten Versandboxen. Zusammen mit den beigelegten Kühlakkus ist so die Kühlung über die gesamte Dauer des Versands sichergestellt.

Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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Unsere Herde wächst aber wir halten ohne Kompromisse unsere Ansprüche an Haltung und Futter ein.