Meat'n'Food fullblood Wagyu

Meat'n'Food fullblood Wagyu Sirloin

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Meat'n'Food fullblood Wagyu Sirloin

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Meat'n'Food fullblood Wagyu Sirlion

Das Meat'n'Food Fullblood Wagyu Sirloin ist ein exquisites Steak für wahre Fleischliebhaber. Dieses hochwertige Stück stammt aus der Hüfte reinrassiger Wagyu-Rinder und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus.

Produktbeschreibung

Das Sirloin bietet eine perfekte Balance zwischen magerem Fleisch und feiner Marmorierung. Es besticht durch:

  • Intensiven, kräftigen Rindfleischgeschmack

  • Zarte Textur mit leichtem Biss

  • Feine, gleichmäßig verteilte Fettmarmorierung

  • Saftigkeit und Aroma eines echten Fullblood Wagyu

Die genetische Veranlagung der Wagyu-Rinder sorgt für eine außergewöhnliche intramuskuläre Fetteinlagerung, die dem Fleisch seinen charakteristischen Geschmack und die buttrige Konsistenz verleiht1.

Besonderheiten

  • 100% reinrassiges Wagyu-Rind

  • Deutlich höherer Anteil an gesunden Omega-Fettsäuren

  • Regionales Spitzenprodukt aus deutscher Zucht

  • Ideal für Kenner, die mageres Fleisch mit intensivem Geschmack schätzen

Das Meat'n'Food Fullblood Wagyu Sirloin eignet sich hervorragend zum Grillen oder Braten. Es entwickelt beim Zubereiten ein einzigartiges Aroma und bleibt dabei wunderbar saftig.

Genießen Sie ein Stück kulinarischer Exzellenz mit diesem außergewöhnlichen Wagyu Sirloin – ein Hochgenuss für alle, die das Besondere zu schätzen wissen.

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    Hinweis zum Wunschdatum

    Bitte beachte, dass es sich bei dem angegebenen Datum um ein Wunschlieferdatum handelt, das abweichen kann. Da wir mit frischen Fleischprodukten arbeiten, ist eine Lieferung zu einem festen Termin nicht immer garantiert. Wir bemühen uns jedoch, dein Wunschdatum so gut wie möglich einzuhalten.
    Wagyu Rind

    Wagyu

    Wagyu Rindfleisch ist eine der exklusivsten und begehrtesten Fleischsorten weltweit. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, bei der feine Fettäderchen das Fleisch gleichmäßig durchziehen. Diese intensive Fettverteilung verleiht dem Wagyu seine charakteristische Zartheit und ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Ursprünglich aus Japan stammend, wird Wagyu heute auch in anderen Ländern gezüchtet, wobei das japanische Wagyu nach wie vor als das hochwertigste gilt. Die Rinder werden mit besonderer Sorgfalt aufgezogen, oft ohne den Einsatz von Wachstumshormonen und Antibiotika. Das Fleisch wird nach strengen Kriterien klassifiziert, wobei A5-Wagyu die höchste Qualitätsstufe darstellt. Geschmacklich zeichnet sich Wagyu durch eine leichte Nuss- oder Wildnote aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Obwohl es zu den teuersten Fleischsorten zählt, schätzen Feinschmecker weltweit Wagyu für seinen einzigartigen Geschmack und seine außergewöhnliche Textur.
    Meat'n'Food Logo

    Meat'n'Food

    Meat’n’Food steht für ausgesuchte Fleischspezialitäten und hochwertige Grillprodukte für echte Genussmenschen. Unser Fokus liegt auf kompromissloser Qualität, transparenter Herkunft und Produkten, die in puncto Geschmack und Verarbeitung Maßstäbe setzen. Ob exklusive Cuts wie F1 Wagyu aus Australien, handverlesenes Grillzubehör oder Premium-Zutaten für echte BBQ-Fans – bei Meat’n’Food treffen Leidenschaft für gutes Essen und höchste Ansprüche an Produktqualität aufeinander. Für alle, die am Grill nichts dem Zufall überlassen.
    Meat'n'Food Herkunft der Tiere für unser Fleisch

    Herkunft

    Das Fleisch von Meat’n’Food stammt ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Erzeugern, die höchste Standards in Haltung, Fütterung und Qualität garantieren. Unsere Wagyu Rinder werden bei ausgesuchten Betrieben gehalten. Für unsere Iberico-Produkte setzen wir auf traditionelle Zuchtbetriebe in Spanien, wo die schwarzen Iberico-Schweine unter freiem Himmel leben und sich überwiegend von Eicheln ernähren – das sorgt für unvergleichlich nussigen Geschmack und zarte Textur. Unser Wildfleisch stammt aus ausgesuchten Jagten Deutschlands. So entsteht Fleisch, das nicht nur hochwertig ist, sondern auch mit echtem Genuss und Herkunft überzeugt.

    Zubereitungsempfehlung Sirlion

    Eigenschaften

    - Marmorierung: Feine Fettäderchen sorgen für saftigen Geschmack und ein butterweiches Mundgefühl.
    - Textur: Zart mit leichtem Biss – perfekt für Liebhaber von magerem Fleisch mit intensivem Aroma.
    - Fettgehalt: Der Schmelzpunkt des Wagyu-Fetts ist besonders niedrig, wodurch das Steak beim Braten oder Grillen zart und aromatisch bleibt.

    Richtiges Auftauen

    Eine korrekte Auftaumethode ist entscheidend, um die Qualität des Fleisches zu bewahren.
    1. Langsames Auftauen im Kühlschrank (empfohlen):
    - Legen Sie das gefrorene Steak in seiner Verpackung auf einen Teller und stellen Sie es für ca. 24 Stunden in den Kühlschrank.
    - Diese Methode bewahrt die Textur und verhindert Flüssigkeitsverlust.
    2. Schnelles Auftauen im Wasserbad:
    - Lassen Sie das Steak in seiner luftdichten Verpackung (z. B. Vakuumbeutel) in ein kaltes Wasserbad legen.
    - Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, um die Temperatur konstant zu halten.
    - Das Steak taut in etwa 1 bis 2 Stunden vollständig auf.
    *-Hinweis: Vermeiden Sie heißes Wasser, da dies die Qualität des Fleisches beeinträchtigen kann.

    Zubereitung

    Das Wagyu Sirloin Steak entfaltet seinen Geschmack am besten bei einer einfachen und schonenden Zubereitung. Beachten Sie folgende Schritte:
    1. Vorbereitung:
    - Nehmen Sie das Steak etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank (nach dem Auftauen), damit es Raumtemperatur erreicht.
    - Tupfen Sie das Fleisch vorsichtig mit Küchenpapier trocken, um eine perfekte Kruste zu erzielen.
    2. Würzen:
    - Würzen Sie das Steak erst nach dem Braten oder Grillen mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer, um den natürlichen Geschmack des Wagyu-Fleisches nicht zu überdecken.
    3. Braten oder Grillen:
    - Erhitzen Sie eine hochwertige Pfanne (am besten Gusseisen) oder den Grill auf hohe Temperatur.
    - Geben Sie etwas neutrales Öl (z. B. Rapsöl) in die Pfanne oder fetten Sie den Grillrost leicht ein.
    - Braten oder grillen Sie das Steak bei hoher Hitze für etwa:
    - 2–3 Minuten pro Seite für medium rare (Kerntemperatur: 52–54°C).
    - Für eine dickere Kruste können Sie es kurz auf den Seitenkanten anbraten.
    4. Direkt servieren – ohne Ruhezeit!
    - Das Wagyu Sirloin sollte direkt nach dem Braten oder Grillen serviert werden.

    Serviervorschlag
    - Schneiden Sie das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben, um die Zartheit hervorzuheben.
    - Begleiten Sie es mit einer leichten Beilage wie gegrilltem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
    - Ein hochwertiges Meersalz oder Fleur de Sel sowie ein Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer runden den Geschmack ab.
    Mit dieser Zubereitung wird Ihr Rarité Fullblood Wagyu Sirloin Steak zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis!

    FAQ

    Produkt

    Versand

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    Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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    Unsere Herde wächst aber wir halten ohne Kompromisse unsere Ansprüche an Haltung und Futter ein.