US BEEF GOP GL Roastbeef

US BEEF GOP GL Roastbeef

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Nebraska Roastbeef – Premium Greater Omaha Beef

Erlebe die außergewöhnliche Qualität unseres Nebraska Roastbeefs von Greater Omaha. Dieses erstklassige Roastbeef stammt von den besten Rindern der renommierten Greater Omaha Region und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Unser Roastbeef wird aus dem unteren Bereich der Rinderlende geschnitten und zeichnet sich durch seine beeindruckende Zartheit und den vollen Geschmack aus. Die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung garantieren, dass du ein Stück Fleisch erhältst, das höchsten Ansprüchen gerecht wird. Die Marmorierung des Roastbeefs sorgt dafür, dass es beim Garen saftig und aromatisch bleibt, wodurch sich die Aromen hervorragend entfalten.

Das Nebraska Roastbeef eignet sich ideal für verschiedene Zubereitungsmethoden. Ob du es im Ofen brätst, langsam schmoren lässt oder auf dem Grill zubereitest – es wird immer ein köstliches Ergebnis liefern. Besonders empfehlenswert ist das traditionelle Zubereiten als Rostbraten, bei dem sich die natürlichen Aromen und die zarte Textur des Fleisches optimal entfalten können.

Dieses Roastbeef ist perfekt für festliche Anlässe, besondere Dinner-Events oder einfach für ein hochwertiges Familienessen. Die herausragende Qualität des Greater Omaha Beefs garantiert, dass du und deine Gäste ein kulinarisches Highlight erleben werden.

Gönn dir mit unserem Nebraska Roastbeef von Greater Omaha ein Stück Fleischgenuss der Extraklasse und genieße ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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Zubereitungsempfehlung Roastbeef

Eigenschaften

Das Roastbeef ist äußerst aromatisch, hat eine feine Marmorierung und bietet einen zarten, saftigen Biss.

Richtig auftauen:

Schnell: Einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen und das Fleisch für etwa eine Stunde hineinlegen.
Langsam: 1 Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen.

Zubereitung:

Das Fleisch aus dem Kühlschrank oder Wasserbad entnehmen, auspacken und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.

Wir empfehlen, das Fleisch nur mit Salz zu würzen. Dazu das Roastbeef von allen Seiten gut salzen und das Salz „einziehen“ lassen. Für diesen Prozess solltet ihr 30 bis 120 Minuten einplanen. Legt das Fleisch in diesem Zeitraum unverpackt in den Kühlschrank. Eine Raumtemperatur vor dem Grillen ist nicht notwendig!

Die Grillplatte, Plancha oder die Pfanne auf ca. 75% der maximalen Temperatur einstellen und gut vorheizen lassen. Einen Teelöffel Bratöl oder Butterschmalz auf die Bratfläche oder direkt aufs Fleisch auftragen. Das Roastbeef direkt aus dem Kühlschrank auf die vorgeheizte Fläche platzieren und sanft mit einem Wender auf die Bratfläche andrücken. Nach ca. 90 Sekunden das Fleisch auf eine weitere Seite drehen und auch dort sanft Druck ausüben. Das Roastbeef hat mehr als zwei Seiten! Bitte wiederholt diesen Vorgang mit allen Schnittseiten, bis diese dunkelbraun sind.

Direkt im Anschluss das Roastbeef bei 120 Grad indirekter Hitze im Grill oder Backofen bis zur gewünschten Kerntemperatur garen. Unmittelbar im Anschluss servieren, schräg gegen die Faserrichtung anschneiden und heiß genießen. Es bedarf keinerlei Ruhephase!

Als Kerntemperatur empfehlen wir für dieses Stück eine Kerntemperatur von 54 Grad Celsius.

Wir wünschen guten Appetit!

Rumpsteaks auf Schieferplatte

Rumpsteak / Roastbeef

Rumpsteaks und Roastbeef stammen beide aus dem hinteren Rücken des Rindes und gehören zu den begehrtesten Fleischstücken. Das Rumpsteak ist besonders beliebt wegen seiner saftigen Textur und dem intensiven Geschmack. Es wird aus dem hinteren Teil des Roastbeefs geschnitten und zeichnet sich durch eine charakteristische Fettschicht aus, die für zusätzliches Aroma sorgt. Perfekt zum Grillen oder Braten, ist das Rumpsteak ein echtes Highlight für Fleischliebhaber.

Das Roastbeef umfasst einen größeren Teil des Rückens und ist ebenfalls bekannt für seine Zartheit und Marmorierung. Es wird häufig als ganzer Braten zubereitet, eignet sich jedoch auch hervorragend in dicken Steakscheiben. Roastbeef begeistert mit seinem saftigen Biss und vollmundigen Geschmack – ideal für festliche Gerichte oder besondere Grillabende.

Beide Fleischstücke stehen für höchste Qualität und garantieren ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Bei MeatnFood erhältst du erstklassiges Rumpsteak und Roastbeef, die für jeden Anlass das perfekte Fleisch bieten.

Die Rinder von GOP

Greater Omaha Packing (GOP) bezieht seine Rinder hauptsächlich von den Rassen Angus und Hereford, die zusammen etwa 95% der Produktion ausmachen. Diese Rinderrassen sind bekannt für ihre hervorragende Fleischqualität, die sich durch eine ausgeprägte intramuskuläre Marmorierung und einen vollmundigen Geschmack auszeichnet. Die Rinder werden in der Umgebung von Omaha, Nebraska, aufgezogen, wo sie in einer optimalen Umgebung mit Zugang zu frischem Gras und hochwertigem Mais gefüttert werden. GOP legt großen Wert auf eine artgerechte Haltung und verzichtet auf Wachstumshormone sowie präventive Antibiotika, um die höchste Fleischqualität zu gewährleisten. Die Tiere verbringen die ersten Monate auf Weiden und werden anschließend in Freigehege umgesiedelt, wo sie mindestens 120 Tage lang mit einer speziellen Maismischung gefüttert werden. Diese sorgfältige Aufzucht und Fütterung tragen entscheidend zur Qualität des Rindfleisches bei, das in der weltweit geführten „Score List“ für seine herausragenden Eigenschaften anerkannt ist.

GOP

Greater Omaha Packing (GOP) ist ein renommierter Anbieter von hochwertigem Rindfleisch mit Sitz in Omaha, Nebraska. Seit seiner Gründung im Jahr 1920 hat sich das Unternehmen einen legendären Ruf für gleichbleibend hohe Fleischqualität erarbeitet. GOP bezieht seine Rinder hauptsächlich von ausgewählten Farmern aus der Umgebung, die nach strengen Standards arbeiten und auf Wachstumshormone verzichten. Die Rinder verbringen die ersten Monate auf Weiden in Nebraska und South Dakota, bevor sie in Freigehege umgesiedelt werden, wo sie mit einer speziellen Maismischung gefüttert werden. Diese Fütterung trägt zur charakteristischen intramuskulären Marmorierung und dem harmonischen Geschmack des Fleisches bei. Greater Omaha Packing beliefert sowohl den Einzelhandel als auch die Gastronomie und exportiert seine Produkte in über 70 Länder weltweit, wobei das Unternehmen stets höchste Qualitätsstandards und innovative Verfahren in der Fleischverarbeitung anstrebt.

Höchste Qualität aus Nebraska

Die Tiere von Greater Omaha Packing (GOP) stammen ausschließlich aus Nebraska und South Dakota, einer Region, die für ihre hervorragenden Bedingungen zur Rinderzucht bekannt ist. Die Rinder, hauptsächlich der Rassen Angus und Hereford, leben in den ersten acht Lebensmonaten auf weitläufigen Weiden, wo sie mit Gras und Muttermilch versorgt werden. Anschließend werden sie in große Freigehege umgesiedelt, wo sie für 150 bis 200 Tage mit einer speziellen Maismischung gefüttert werden. Diese Fütterung trägt entscheidend zur ausgeprägten intramuskulären Marmorierung und dem harmonischen Geschmack des Fleisches bei. GOP legt großen Wert auf eine natürliche Aufzucht ohne den Einsatz von Wachstumshormonen oder vorbeugenden Medikamenten, was die Qualität des Fleisches weiter steigert. Durch die enge Zusammenarbeit mit ausgewählten Familienbetrieben in der Region stellt GOP sicher, dass die Tiere unter optimalen Bedingungen aufgezogen werden, was sich in der hohen Fleischqualität widerspiegelt.

FAQ

Produkt

Roastbeef ist ein Stück Fleisch aus dem hinteren Rücken des Rindes, das für seine Marmorierung und Saftigkeit bekannt ist. Es wird traditionell im Ganzen zubereitet und gilt als klassisches Gericht, insbesondere in Großbritannien.

Roastbeef ist aufgrund seiner Zartheit, des intensiven Geschmacks und der Vielseitigkeit sehr beliebt. Es eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für alltägliche Mahlzeiten.

1. Vorbereitung: Das Roastbeef sollte mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen werden, um Zimmertemperatur zu erreichen.
2. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian einreiben.
3. Anbraten: In einer heißen Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten, bis es eine goldbraune Kruste hat (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
4. Garen: Im vorgeheizten Ofen (180-200°C) für etwa 25-30 Minuten garen oder bei Niedrigtemperatur (80°C) für ca. 2 Stunden, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.

- Rare: 48-52°C
- Medium Rare: 53-57°C
- Medium: 58-62°C
- Well Done: Über 65°C

Beliebte Beilagen sind:
- Yorkshire-Pudding
- Kartoffelknödel oder Bratkartoffeln
- Rotkohl oder Blaukraut
- Saucen wie Remoulade oder Sauce Béarnaise

Übrig gebliebenes Roastbeef sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort etwa 2-3 Tage. Es kann auch eingefroren werden.

Versand

Wir versenden unsere Ware in speziellen, isolierten Versandboxen. Zusammen mit den beigelegten Kühlakkus ist so die Kühlung über die gesamte Dauer des Versands sichergestellt.

Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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