US BEEF GOP GL Skirt – Premium Nebraska Beef

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Greater Omaha Gold Label Outside Skirt – Premium Nebraska Beef

Entdecke das außergewöhnliche „Greater Omaha Gold Label Outside Skirt“ – ein Spitzenprodukt aus dem renommierten Nebraska Beef. Dieses hochwertige Fleisch stammt von den besten Rindern der Greater Omaha Region und ist für seine hervorragende Qualität und seinen unvergleichlichen Geschmack bekannt.

Das Outside Skirt, auch als „Außen-Schal“ bekannt, ist ein besonders geschmackvolles und zartes Stück Fleisch aus dem Bereich des Zwerchfells. Es zeichnet sich durch seine kräftige Marmorierung und den intensiven, einzigartigen Geschmack aus, der bei jedem Bissen spürbar wird.

Unser Gold Label Outside Skirt wird aus handverlesenen Rindern geschnitten und erfüllt die höchsten Qualitätsstandards der Greater Omaha Region. Die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung garantieren eine gleichbleibend hohe Fleischqualität, die selbst anspruchsvollste Feinschmecker begeistert.

Das Outside Skirt eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten. Es ist ideal für das Grillen, Braten oder als Bestandteil von leckeren Pfannengerichten. Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch beim Garen saftig und zart bleibt und einen besonders reichen Geschmack entwickelt.

Ob für ein festliches Dinner, ein BBQ mit Freunden oder eine besondere Mahlzeit im Familienkreis – das Greater Omaha Gold Label Outside Skirt wird garantiert zum Highlight deines Essens. Verwöhne dich und deine Gäste mit einem Stück Fleisch, das durch seine außergewöhnliche Qualität und seinen intensiven Geschmack überzeugt.

Gönn dir mit unserem Premium Outside Skirt vom Nebraska Beef ein Stück kulinarischer Exzellenz und genieße Fleischgenuss auf höchstem Niveau.

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Zubereitungsempfehlung Skirt Steak

Eigenschaften

Das Skirt Steak ist äußerst aromatisch, hat eine ausgeprägte Marmorierung und bietet einen zarten, saftigen Biss. Es ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und die feine Textur, die es zu einer beliebten Wahl für Grillgerichte und Fajitas macht.

Richtig auftauen:

Schnell: Einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen und das Fleisch für etwa eine Stunde hineinlegen.
Langsam: 1 Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen.

Zubereitung:

Das Skirt Steak aus dem Kühlschrank oder Wasserbad entnehmen, auspacken und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.

Wir empfehlen, das Fleisch nur mit Salz zu würzen. Dazu das Skirt Steak von allen Seiten gut salzen und das Salz „einziehen“ lassen. Für diesen Prozess solltet ihr 30 bis 120 Minuten einplanen. Legt das Fleisch in diesem Zeitraum unverpackt in den Kühlschrank. Eine Raumtemperatur vor dem Grillen ist nicht notwendig!

Die Grillplatte, Plancha oder die Pfanne auf ca. 75% der maximalen Temperatur einstellen und gut vorheizen lassen. Einen Teelöffel Bratöl oder Butterschmalz auf die Bratfläche oder direkt aufs Fleisch auftragen. Das Skirt Steak direkt aus dem Kühlschrank auf die vorgeheizte Fläche platzieren und sanft mit einem Wender auf die Bratfläche andrücken. Nach ca. 90 Sekunden das Fleisch auf eine weitere Seite drehen und auch dort sanft Druck ausüben. Das Skirt Steak hat mehr als zwei Seiten! Bitte wiederholt diesen Vorgang mit allen Schnittseiten, bis diese dunkelbraun sind.

Direkt im Anschluss das Skirt Steak bei 120 Grad indirekter Hitze im Grill oder Backofen bis zur gewünschten Kerntemperatur garen. Unmittelbar im Anschluss servieren, schräg gegen die Faserrichtung anschneiden und heiß genießen. Es bedarf keinerlei Ruhephase!

Als Kerntemperatur empfehlen wir für dieses Stück eine Kerntemperatur von 54 Grad Celsius.

Wir wünschen guten Appetit!

Skirtsteak

Skirtsteak

Skirtsteaks sind ein geschätztes und geschmackvolles Fleischstück, das aus dem Bauchbereich des Rindes, genauer gesagt aus dem Flankenmuskel, geschnitten wird. Dieses Steak zeichnet sich durch seine lange, flache Form und eine ausgeprägte Marmorierung aus, die ihm einen intensiven Rindfleischgeschmack verleiht. Skirtsteaks sind besonders beliebt bei Grill- und BBQ-Enthusiasten, da sie sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen eignen.

Die Zubereitung ist einfach: Das Steak sollte bei hoher Hitze kurz angebraten werden, um eine köstliche Kruste zu entwickeln, und anschließend in dünne Scheiben gegen die Faser geschnitten werden, um die Zartheit zu maximieren. Aufgrund seines kräftigen Aromas passt das Skirt Steak gut zu verschiedenen Marinaden und Gewürzen, wie zum Beispiel einer Teriyaki- oder Chili-Glasur. Es ist ideal für Gerichte wie Fajitas oder Steak-Salate und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das Fleischliebhaber begeistert.

Die Rinder von GOP

Greater Omaha Packing (GOP) bezieht seine Rinder hauptsächlich von den Rassen Angus und Hereford, die zusammen etwa 95% der Produktion ausmachen. Diese Rinderrassen sind bekannt für ihre hervorragende Fleischqualität, die sich durch eine ausgeprägte intramuskuläre Marmorierung und einen vollmundigen Geschmack auszeichnet. Die Rinder werden in der Umgebung von Omaha, Nebraska, aufgezogen, wo sie in einer optimalen Umgebung mit Zugang zu frischem Gras und hochwertigem Mais gefüttert werden. GOP legt großen Wert auf eine artgerechte Haltung und verzichtet auf Wachstumshormone sowie präventive Antibiotika, um die höchste Fleischqualität zu gewährleisten. Die Tiere verbringen die ersten Monate auf Weiden und werden anschließend in Freigehege umgesiedelt, wo sie mindestens 120 Tage lang mit einer speziellen Maismischung gefüttert werden. Diese sorgfältige Aufzucht und Fütterung tragen entscheidend zur Qualität des Rindfleisches bei, das in der weltweit geführten „Score List“ für seine herausragenden Eigenschaften anerkannt ist.

GOP

Greater Omaha Packing (GOP) ist ein renommierter Anbieter von hochwertigem Rindfleisch mit Sitz in Omaha, Nebraska. Seit seiner Gründung im Jahr 1920 hat sich das Unternehmen einen legendären Ruf für gleichbleibend hohe Fleischqualität erarbeitet. GOP bezieht seine Rinder hauptsächlich von ausgewählten Farmern aus der Umgebung, die nach strengen Standards arbeiten und auf Wachstumshormone verzichten. Die Rinder verbringen die ersten Monate auf Weiden in Nebraska und South Dakota, bevor sie in Freigehege umgesiedelt werden, wo sie mit einer speziellen Maismischung gefüttert werden. Diese Fütterung trägt zur charakteristischen intramuskulären Marmorierung und dem harmonischen Geschmack des Fleisches bei. Greater Omaha Packing beliefert sowohl den Einzelhandel als auch die Gastronomie und exportiert seine Produkte in über 70 Länder weltweit, wobei das Unternehmen stets höchste Qualitätsstandards und innovative Verfahren in der Fleischverarbeitung anstrebt.

Höchste Qualität aus Nebraska

Die Tiere von Greater Omaha Packing (GOP) stammen ausschließlich aus Nebraska und South Dakota, einer Region, die für ihre hervorragenden Bedingungen zur Rinderzucht bekannt ist. Die Rinder, hauptsächlich der Rassen Angus und Hereford, leben in den ersten acht Lebensmonaten auf weitläufigen Weiden, wo sie mit Gras und Muttermilch versorgt werden. Anschließend werden sie in große Freigehege umgesiedelt, wo sie für 150 bis 200 Tage mit einer speziellen Maismischung gefüttert werden. Diese Fütterung trägt entscheidend zur ausgeprägten intramuskulären Marmorierung und dem harmonischen Geschmack des Fleisches bei. GOP legt großen Wert auf eine natürliche Aufzucht ohne den Einsatz von Wachstumshormonen oder vorbeugenden Medikamenten, was die Qualität des Fleisches weiter steigert. Durch die enge Zusammenarbeit mit ausgewählten Familienbetrieben in der Region stellt GOP sicher, dass die Tiere unter optimalen Bedingungen aufgezogen werden, was sich in der hohen Fleischqualität widerspiegelt.

FAQ

Produkt

Skirt Steak ist ein Fleischstück aus dem Zwerchfell des Rindes. Es ist ein langes, flaches Stück Fleisch mit intensivem Rindfleischgeschmack. Skirt Steak eignet sich hervorragend zum Grillen oder Braten bei hoher Hitze. Es sollte nur kurz gegart werden, um Medium-Rare bis Medium zu erreichen.

Eine Marinade ist nicht zwingend erforderlich, kann aber den Geschmack verbessern. Eine kurze Marinierzeit von 30 Minuten bis 2 Stunden ist ausreichend.

Skirt Steak sollte immer gegen die Fasern geschnitten werden, um es zarter zu machen. Die Scheiben sollten dünn sein und in einem Winkel von 45 Grad zur Schnittfläche geschnitten werden.

Skirt Steak ist ideal für Fajitas, Steak-Sandwiches, Stir-Fries und als Hauptgericht mit Beilagen.

Skirt Steak hat einen moderaten Fettgehalt und ist reich an Proteinen. Es enthält mehr Fett als ein Filetsteak, aber weniger als ein Ribeye. Skirt Steak ist eine gute Quelle für Proteine, Eisen, Zink und B-Vitamine, insbesondere Vitamin B12.

Versand

Wir versenden unsere Ware in speziellen, isolierten Versandboxen. Zusammen mit den beigelegten Kühlakkus ist so die Kühlung über die gesamte Dauer des Versands sichergestellt.

Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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