Burger Patties

DER Wagyu Burger - 2er Pack

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DER Wagyu Burger - 2er Pack

Unsere Rarité Fullblood Wagyu Burger Patties bieten ein unvergleichliches, luxuriöses Burger-Erlebnis, das selbst anspruchsvollste Feinschmecker begeistert. Das saftige, zart marmorierte Fleisch verleiht jedem Bissen einen intensiven, buttrigen Geschmack, der typisch für echtes Wagyu-Rindfleisch ist. Diese Patties sind die perfekte Wahl für Gourmet-Burger-Liebhaber, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet – die Qualität und der einzigartige Charakter dieser Wagyu-Patties machen jeden Burger zu einem kulinarischen Highlight.

 

Inhalt

  • 2x 160g Burger Patty
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Zubereitungsempfehlung Burger

Eigenschaften

Unsere Burger Patties sind äußerst aromatisch.


Richtig auftauen:

Schnell: Einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen und den Burger Pattie für eine Stunde hineinlegen.
Langsam: 1 Tag vor Zubereitung in den Kühlschrank legen.

Zubereitung:

Den Burger Pattie aus dem Kühlschrank oder Wasserbad entnehmen, auspacken und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.

Wir empfehlen den Burger Pattie nur mit Salz zu genießen. Hierzu nun vor dem Garprozess den Pattie von allen Seiten leicht salzen und das Salz „einziehen“ lassen. Für diesen Prozess solltet ihr 15 – 60 Minuten einplanen. Legt den Pattie in diesem Zeitraum unverpackt in den Kühlschrank. Raumtemperatur vor dem Grillen ist nicht notwendig!

Die Grillplatte, Plancha oder die Pfanne auf 100% der maximalen Temperatur einstellen und gut vorheizen lassen. Einen Teelöffel Wagyu Fett oder Bratöl auf die Bratfläche oder direkt aufs Fleisch auftragen. Das Pattie direkt aus dem Kühlschrank auf die vorgeheizte Fläche platzieren und sanft mit einem Wender auf die Bratfläche andrücken. Nach ca. 60 Sekunden den Pattie auf eine weitere Seite drehen und auch dort sanft Druck ausüben. Bitte wiederholt diesen Vorgang, bis die Seiten dunkelbraun sind. Sollte der Bräunungsgrad nach 60 Sekunden noch nicht ausreichen, wiederholt diesen Prozess bis die Röstaromen die gewünschte Farbe (Goldbraun – Mahagoni-Braun) aufweisen.

Direkt im Anschluss servieren, und heiß genießen. Es bedarf keinerlei Nachgaren oder Ruhephase! Die Kontrolle der Kerntemperatur ist bei dieser Methode in Abhängigkeit der Fleischqualität nicht notwendig!

Für andere Garmethoden empfehlen wir eine Kerntemperatur von 57 Grad Celsius.

Wir wünschen guten Appetit!

Burger Patties

Burger Pattie

Burger Patties sind das Herzstück jedes Burgers und spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Sie bestehen typischerweise aus hochwertigem Rinderhackfleisch, das idealerweise einen Fettanteil von 20-25 % aufweist, um saftige und geschmackvolle Ergebnisse zu erzielen. Die Zubereitung beginnt mit dem Kneten des Fleisches, gefolgt vom Formen der Patties, wobei eine kleine Mulde in die Mitte gedrückt wird, um ein Wölben beim Braten zu verhindern.

Die Patties können sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill zubereitet werden, wobei sie bei mittlerer bis starker Hitze jeweils etwa 4-5 Minuten pro Seite gebraten werden. Gewürzt werden sie oft erst kurz vor dem Garen mit Salz und Pfeffer, um die Saftigkeit zu bewahren. Neben klassischen Rindfleisch-Patties gibt es zahlreiche Variationen, darunter Hühnchen-, Lamm- oder vegetarische Patties, die alle ihre eigenen Geschmäcker und Texturen mitbringen.
Wagyu Rind

Wagyu

Wagyu Rindfleisch ist eine der exklusivsten und begehrtesten Fleischsorten weltweit. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, bei der feine Fettäderchen das Fleisch gleichmäßig durchziehen. Diese intensive Fettverteilung verleiht dem Wagyu seine charakteristische Zartheit und ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Ursprünglich aus Japan stammend, wird Wagyu heute auch in anderen Ländern gezüchtet, wobei das japanische Wagyu nach wie vor als das hochwertigste gilt. Die Rinder werden mit besonderer Sorgfalt aufgezogen, oft ohne den Einsatz von Wachstumshormonen und Antibiotika. Das Fleisch wird nach strengen Kriterien klassifiziert, wobei A5-Wagyu die höchste Qualitätsstufe darstellt. Geschmacklich zeichnet sich Wagyu durch eine leichte Nuss- oder Wildnote aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Obwohl es zu den teuersten Fleischsorten zählt, schätzen Feinschmecker weltweit Wagyu für seinen einzigartigen Geschmack und seine außergewöhnliche Textur.
Rarité Logo

Rarité

Rarité Wagyu ist ein Unternehmen, das sich auf die Bereitstellung von 100% reinrassigem Wagyu-Rindfleisch spezialisiert hat. Das Besondere an ihrem Angebot ist, dass es von der außergewöhnlichen australischen David Blackmore Genetik abstammt. Wagyu-Rindfleisch ist weltweit für seine hervorragende Marmorierung bekannt, die dem Fleisch eine einzigartige, buttrige Textur und einen intensiven Geschmack verleiht. Rarité Wagyu legt großen Wert auf Authentizität und Qualität, indem sie ausschließlich reinrassiges Wagyu anbieten. Dies unterscheidet sie von vielen anderen Anbietern auf dem Markt, die oft Kreuzungen oder Wagyu mit geringerem Reinheitsgrad verkaufen. Durch die Verwendung der renommierten David Blackmore Genetik stellt Rarité Wagyu sicher, dass ihre Kunden ein Premiumprodukt erhalten, das zu den besten verfügbaren Wagyu-Qualitäten weltweit zählt.
Wagyu Rind auf Wiese

Die Herkunft des Fleisches von Rarité

Rarité bietet hochwertiges Fullblood-Wagyu-Rindfleisch an, das aus der renommierten genetischen Linie des australischen Züchters David Blackmore stammt. Dieses exquisite Fleisch zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Marmorierung aus, die ein Zeugnis für das kompromisslose Qualitätsstreben des Unternehmens ist. Rarité legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Praktiken in der Landwirtschaft. Die Rinder werden unter strengen Standards in Deutschland aufgezogen, wobei auf den Einsatz von genetisch veränderten Organismen, Hormonen und Antibiotika verzichtet wird. Besonders bemerkenswert ist die artgerechte Haltung der Tiere: Sie haben Zugang zu 300 Hektar Weideland, genießen regelmäßige Massagen und werden sogar mit klassischer Musik beschallt, was zu ihrem Wohlbefinden beiträgt.

FAQ

Produkt

Rinder Burger Patties bestehen primär aus gemahlenem Rindfleisch. Oft werden verschiedene Fleischteile wie Schulter, Brust oder Nacken verwendet, um ein optimales Verhältnis von Fleisch zu Fett zu erzielen. Ein Fettgehalt von 15-20% gilt als ideal für saftige Burger Patties. Zu mageres Fleisch kann zu trockenen Burgern führen, während zu viel Fett beim Grillen Probleme verursachen kann.

Rinder Burger Patties können gegrillt, in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Für optimale Ergebnisse sollten sie bei hoher Hitze kurz angebraten und dann bei mittlerer Hitze fertig gegart werden. Die Garzeit hängt von der Dicke und gewünschten Garstufe ab. Als Faustregel gilt: 3-4 Minuten pro Seite für medium, 2-3 Minuten für medium-rare. Die Kerntemperatur sollte für medium 71°C erreichen.

Gute Rinder Burger Patties haben einen kräftigen, fleischigen Geschmack. Sie sollten saftig und zart sein, mit einer leicht karamellisierten Außenseite durch das Braten oder Grillen.

Rinder Burger Patties sind eine gute Quelle für Protein, Eisen und B-Vitamine. Aufgrund ihres Fettgehalts und der oft salzigen Zubereitung sollten sie jedoch in Maßen genossen werden.

Versand

Wir versenden unsere Ware in speziellen, isolierten Versandboxen. Zusammen mit den beigelegten Kühlakkus ist so die Kühlung über die gesamte Dauer des Versands sichergestellt.

Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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