Eatventure Barbarie Ente, weiblich, im Ganzen
Barbarie Ente, weiblich, im Ganzen
Barbarie Ente, weiblich, im Ganzen
Barbarie Ente, weiblich, im Ganzen

Barbarie Ente, weiblich, im Ganzen

€32,24
€24,80 /kg

Inkl. MwSt. | Kostenloser Versand ab 99€ in DE

SKU: 20304.1300-MS

🇩🇪 100% Made in Germany

🟢 Lieferung in 2-5 Werktagen
Gewicht:1300 Gramm
Menge:
  • PayPal
  • Amazon
  • Klarna
  • Visa
  • Mastercard

Eatventure Barbarie Ente, weiblich, im Ganzen

Haltbarkeit

In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.

Ente im Ganzen

Ganze, weibliche Flugente ohne Innereien, küchenfertig vorbereitet. Die ganzen, weiblichen Enten haben ein herrlich zartes Fleisch, das sich durch weniger Fett und in Relation mehr Muskeln zu den männlichen, deutlich schwereren Enten unterscheidet.

Weibliche Freiland Flugente

  • Weibliche Freiland Flugente
  • Zart und saftig
  • ca. 4 Monate Schlachtalter
  • regional mit kurzen Transportwegen zur Schlachtung

Die weiblichen Flugenten sind leichter als die männlichen, sie wiegen ca. 2kg.  Auch bei unseren Enten gilt: Gutes Futter ist die Basis für einen guten Geschmack! eatventure setzt auch hier auf beste Qualität. Neben der frischen Kräuter- und Wiesenkost füttern wir mit hochwertigem, gentechnikfreiem Futter zu und achten dabei strikt auf Reinheit, Natürlichkeit, Hygiene und Herkunft.

Hinweis

  • Geboren in Deutschland
  • Gemästet in Deutschland G-07-IU-01/BF
  • Geschlachtet in Deutschland 454-051-96-G
  • Zerlegt in Deutschland 454-051-96-G


Tier: Ente
Zucht: Freiland Flugente
Reifeart: Non Aged
Cut: Ente im Ganzen
Kostenloser Versand ab 99€ ausgewählte Premiumprodukte Danke, du unterstützt ein Startup
Kostenloser Versand ab 99€ ausgewählte Premiumprodukte Danke, du unterstützt ein Startup

Ganze Ente

Eine ganze Ente ist ein festliches Gericht, das sich durch seinen reichen Geschmack und die zarte Textur auszeichnet. Bei der Zubereitung wird die Ente häufig zuerst gründlich gewaschen und von innen und außen mit Salz und Pfeffer gewürzt. Eine beliebte Methode ist das Füllen der Ente mit aromatischen Zutaten wie Äpfeln, Zwiebeln und frischen Kräutern, die während des Garens zusätzliche Aromen abgeben.

Das Braten erfolgt in der Regel bei niedriger Temperatur, um das Fleisch gleichmäßig zu garen, gefolgt von einer höheren Temperatur, um die Haut knusprig zu machen. Oft wird die Ente während des Garens mit ihrem eigenen Fett oder einer Marinade bepinselt, um eine goldbraune und knusprige Oberfläche zu erzielen. Serviert wird die ganze Ente häufig mit klassischen Beilagen wie Rotkohl, Kartoffelknödeln oder einer fruchtigen Sauce, was sie zu einem beliebten Gericht für festliche Anlässe macht. Die Kombination aus saftigem Fleisch und knuspriger Haut macht die ganze Ente zu einem Höhepunkt jeder Mahlzeit.
Barbarie Ente

Barbarie Ente

Die Barbarie-Ente, ursprünglich aus Südamerika stammend und im 16. Jahrhundert von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht, ist für ihr zartes, mageres Fleisch bekannt, das sich durch einen intensiven Geschmack auszeichnet. Diese Entenrasse, auch als Warzenente oder Mochusente bezeichnet, hat sich aufgrund ihrer hervorragenden Fleischqualität einen festen Platz in der französischen Gastronomie erobert. Das Fleisch der Barbarie-Ente ist besonders fettarm und enthält nur etwa 10 g Fett pro 100 g, was es zu einer gesunden Wahl für Feinschmecker macht.

Die Ente wird in artgerechter Haltung aufgezogen und erhält eine speziell abgestimmte Fütterung, die ihren Geschmack und ihre Textur weiter verbessert. Besonders geschätzt werden die Brustfilets, die sich ideal für verschiedene Zubereitungsarten eignen, sei es als saftiger Braten oder auf dem Grill. Die zarte Konsistenz und der charakteristische Wildgeschmack machen die Barbarie-Ente zu einer beliebten Wahl für festliche Anlässe oder besondere Dinnerpartys. Durch ihre vielseitige Einsetzbarkeit in der Küche und die Möglichkeit, sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte zuzubereiten, bleibt die Barbarie-Ente ein kulinarisches Highlight für viele Gourmetliebhaber.

Eatventure

Eatventure bietet eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Fleischprodukten, die sich durch ihre Qualität und besondere Veredlungsmethoden auszeichnen. Das Sortiment umfasst eine Reihe von Spezialitäten, darunter Dry Aged Burger Patties, Steaks und Würste aus verschiedenen Rinderrassen und Schweinesorten.

Besonders hervorzuheben sind die Red Heifer Produkte, die 6 bis 8 Wochen Dry Aged gereift worden sind, was ihnen einen intensiven Geschmack verleiht. Das Angebot reicht von klassischen Burger Patties bis hin zu exklusiven Optionen wie dem Biru Wagyu Burger Pattie. Für Schweinefleischliebhaber bietet Eatventure Produkte vom Lipstye Strohschwein an, darunter Chili Cheese Bratwürste und speziellen Burger-Bacon.

Die Produktpalette von Eatventure zeichnet sich durch innovative Kreationen wie Curry Burger Buns und besondere Reifeverfahren wie das ShioMizu Aging für Ribeye Steaks aus. Mit diesem Sortiment richtet sich Eatventure an anspruchsvolle Fleischliebhaber, die Wert auf Qualität, Geschmack und besondere Zubereitungsmethoden legen.
Eatventure Herkunft

Die Herkunft des Eatventure Fleisches

Eatventure legt großen Wert auf Regionalität und Qualität bei der Beschaffung ihres Fleisches. Das Unternehmen bezieht seine Produkte vorwiegend von ausgewählten Partnerlandwirten aus Deutschland, insbesondere aus Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Für ihre verschiedenen Fleischmarken wie Red Heifer, Biru Wagyu, Angus und Galloway arbeiten sie eng mit spezialisierten Züchtern zusammen, die auf artgerechte Haltung und hochwertige Fütterung achten. Beispielsweise stammt das Biru Wagyu von Fullblood Tajima Wagyu Ochsen, die eine spezielle Biertreber-Endmast erhalten. Das Schweinefleisch kommt von besonderen Rassen wie dem Lipstye Strohschwein oder dem Iberico Schwein. Eatventure achtet zudem auf kurze Transportwege zur Schlachtstätte und verwendet für ihr Red Heifer Beef ausschließlich deutsches Färsenfleisch. Durch diese sorgfältige Auswahl und enge Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten gewährleistet Eatventure die hohe Qualität und Rückverfolgbarkeit ihrer Fleischprodukte.

FAQ

Produkt

Die Barbarie-Ente ist eine Entenart, die für ihr mageres und aromatisches Fleisch bekannt ist. Sie hat einen intensiveren Geschmack als andere Entenarten und weniger Fett unter der Haut.

Eine ganze Barbarie-Ente wiegt in der Regel zwischen 2 und 3 Kilogramm und eignet sich für 4-6 Personen.

Eine beliebte Zubereitungsmethode ist das Braten im Ofen:

1. Ofen auf 150-200°C vorheizen
2. Ente waschen, trockentupfen und würzen
3. In einen Bräter geben, eventuell mit Gemüse und Kräutern
4. Je nach Gewicht 2-2,5 Stunden braten
5. Zwischendurch mit Bratensaft übergießen für eine knusprige Haut

Beliebte Beilagen sind:
- Rotkohl oder Blaukraut
- Kartoffelklöße oder Semmelknödel
- Bratäpfel oder Rotweinkirschen
- Rosmarinkartoffeln

Klassische Gewürze sind:
- Salz und Pfeffer
- Thymian und Rosmarin
- Knoblauch
- Orangenschale

Eine frische, unzubereitete Barbarie-Ente sollte innerhalb von 2-3 Tagen zubereitet werden. Im Kühlschrank bei 4°C oder kälter aufbewahren.

Tiefgekühlt ist eine Barbarie Ente bis zu einem Jahr haltbar.

Versand

Wir versenden unsere Ware in speziellen, isolierten Versandboxen. Zusammen mit den beigelegten Kühlakkus ist so die Kühlung über die gesamte Dauer des Versands sichergestellt.

Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

Bitte bestelle deine Lieferung für Freitags. Der Samstag lässt sich nicht für Lieferungen auswähle.

Dein Lieblingsstück ist gerade ausverkauft? Jetzt Eintragen und als erster benachrichtigt werden!

Unser Fleisch ist beliebt - gute Tierhaltung limitiert! Daher kommt es immer wieder vor, dass Fleisch vergriffen ist. Bitte trage dich bei deinen Wunschstücken mit deiner Email-Adresse ein und erhalte eine Benachrichtigung sobald wieder Fleisch auf Lager ist. Andernfalls können wir dir eine lange Verfügbarkeit deiner Lieblingsstücke nicht zusichern.

Unsere Herde wächst aber wir halten ohne Kompromisse unsere Ansprüche an Haltung und Futter ein.