Premium Black Angus Striploins

Premium Black Angus Striploins

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Überall auf der Welt gibt es gutes Fleisch. Man muss nur wissen, bei wem! Wir haben auch in Uruguay eine herausragende Qualität ausfindig machen können und das zu einem Spitzenpreis. 

Unsere Striploins stammen von getreidegefütterten Black Angus Rindern aus Uruguay, die über 120 Tage gefüttert wurden. Jedes Stück Fleisch reift 21 Tage im Vakuum (Wet Aging), um eine außergewöhnliche Zartheit und Intensität zu erreichen.

Nach der Reifung werden die ca. 200 g schweren Steaks in praktischen 2er-Packs (ca. 400 g) portioniert und direkt schockgefrostet, um die Frische und Qualität zu erhalten. Diese hochwertigen Striploins werden ausschließlich im 2er-Pack verkauft.

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Hinweis zum Wunschdatum

Bitte beachte, dass es sich bei dem angegebenen Datum um ein Wunschlieferdatum handelt, das abweichen kann. Da wir mit frischen Fleischprodukten arbeiten, ist eine Lieferung zu einem festen Termin nicht immer garantiert. Wir bemühen uns jedoch, dein Wunschdatum so gut wie möglich einzuhalten.

Zubereitungsempfehlung Striploins

Eigenschaften

Unsere Striploin Steaks sind saftig und zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack und die zarte Textur aus.

Richtig auftauen:

Schnell: In kaltem Wasser im verschlossenen Plastikbeutel auftauen, alle 30 Minuten das Wasser wechseln (ca. 1-2 Stunden).
Langsam: 1 Tag vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen.

Zubereitung:

Die Striploin Steaks aus dem Kühlschrank entnehmen, auspacken und mit Küchenpapier trocken tupfen. Lassen Sie die Steaks etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit sie gleichmäßig garen.

Wir empfehlen, die Steaks von beiden Seiten mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer zu würzen. Optional können Sie auch etwas Knoblauchgranulat oder Paprikapulver hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Eine Pfanne oder den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung einer Pfanne etwas Butterschmalz oder Öl hineingeben. Die Steaks für etwa 2-3 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie eine schöne Kruste haben.

Für ein medium-rare Ergebnis sollte die Kerntemperatur etwa 54 °C betragen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer zur Kontrolle.

Servieren Sie die Striploin Steaks in Scheiben geschnitten, eventuell mit einer Kräuterbutter oder einer Sauce Ihrer Wahl. Dazu passen Beilagen wie Ofenkartoffeln oder ein frischer Salat.

Wir wünschen guten Appetit!
Rinder auf Wiese

Black Angus

Black Angus ist eine hochgeschätzte Rinderrasse, die ursprünglich aus Schottland stammt und für ihre exzellente Fleischqualität bekannt ist. Diese Tiere sind vor allem für ihre beeindruckende Marmorierung berühmt, die dem Fleisch eine außergewöhnliche Zartheit und einen reichen, vollmundigen Geschmack verleiht. Black Angus Rinder sind hornlos und haben eine einheitliche schwarze Fellfarbe, was sie von der roten Variante, dem Red Angus, unterscheidet. Diese Rasse ist nicht nur in Schottland, sondern auch in den USA und Argentinien weit verbreitet und hat sich aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimabedingungen als äußerst erfolgreich erwiesen. Die Kombination aus hochwertiger Ernährung und artgerechter Haltung führt zu einem saftigen, aromatischen Fleisch, das bei Feinschmeckern weltweit hoch im Kurs steht.

FAQ

Produkt

Versand

Wir versenden unsere Ware in speziellen, isolierten Versandboxen. Zusammen mit den beigelegten Kühlakkus ist so die Kühlung über die gesamte Dauer des Versands sichergestellt.

Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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Unsere Herde wächst aber wir halten ohne Kompromisse unsere Ansprüche an Haltung und Futter ein.