IBERICO FILET
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Häufige Fragen zu Iberico Filet
Das Iberico Filet stammt vom iberischen Schwein, einer seltenen spanischen Rasse, die für ihr zartes, saftiges Fleisch und den nussig-buttrigen Geschmack bekannt ist. Durch die feine Marmorierung bleibt das Filet besonders saftig und aromatisch.
Iberico Filet eignet sich ideal zum Kurzbraten, Grillen oder Sous-vide-Garen. Am besten wird es bei mittlerer Hitze gegart und vor dem Servieren kurz ruhen gelassen, um den Fleischsaft zu bewahren.
Im vergleich zu normalem Schweinefleisch besitzt das Fleisch hat einen höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und enthält wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Gleichzeitig ist es zarter und besser verdaulich.
Frisches Iberico Filet wird im Kühlschrank bei 0–4 °C gelagert und innerhalb von 2–3 Tagen zubereitet. Tiefgekühlt ist es bei -18 °C bis zu 12 Monate haltbar. Zum Auftauen am besten langsam im Kühlschrank lagern.
Ich hab schon viel gegrillt – aber das hier war eine ganz andere Liga. Das Iberico hatte ein nussiges Aroma, das man so bei Schweinefleisch einfach nicht kennt. Saftig, zart und voller Geschmack. Ich war ehrlich überrascht, wie intensiv das ist. Wer das einmal probiert hat, grillt nie wieder was anderes.
Iberico Filet online kaufen – Zarteste Delikatesse vom iberischen Schwein
Das Iberico Filet ist der edelste und zarteste Zuschnitt vom iberischen Schwein – geschmacklich unvergleichlich und optisch ein Highlight auf jedem Teller. Mit seiner feinen Marmorierung, dem mild-nussigen Aroma und der butterzarten Textur ist es ein echtes Premiumstück für Feinschmecker.
Unser Iberico Filet stammt von schwarzen iberischen Schweinen, die halbwild in den weitläufigen Dehesas Spaniens leben. Die natürliche Ernährung mit Eicheln, wilden Kräutern und Gräsern verleiht dem Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack und macht es besonders saftig.
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Iberico Filet – Qualität, die man schmeckt
Die Kombination aus natürlicher Freilandhaltung in den Eichenhainen Spaniens und traditioneller Fütterung mit Eicheln während der Montanera-Phase sorgt für ein zartes, aromatisches Filet, das seinesgleichen sucht. Das feine intramuskuläre Fett schmilzt schon bei niedrigen Temperaturen und macht das Fleisch besonders saftig.
Mit seiner unvergleichlichen Zartheit und dem eleganten, nussig-buttrigen Aroma ist Iberico Filet die perfekte Wahl für alle, die in der Küche keine Kompromisse eingehen.
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