RUMPSTEAK & ROASTBEEF
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Häufige Fragen zu Rumpsteak & Roastbeef
Beide Cuts stammen aus dem hinteren Rücken des Rinds. Das Rumpsteak ist ein Teilstück aus dem äußeren Roastbeef und zeichnet sich durch seinen typischen Fettdeckel und eine kräftige Textur aus. Das Roastbeef ist ein größerer, vielseitiger Zuschnitt, der sich sowohl für Steaks als auch für Braten eignet –zart, saftig und geschmackvoll.
Unsere Cuts stammen von ausgewählten Premiumrassen wie Black Angus, Wagyu, Red Heifer und Galloway. Diese Tiere wachsen langsam und artgerecht auf, was sich in Marmorierung, Geschmack und Zartheit des Fleisches deutlich bemerkbar macht.
Beide Cuts lassen sich hervorragend in der Pfanne, auf dem Grill oder sous-videzubereiten. Für Rumpsteak empfehlen wir ein kurzes, scharfes Anbraten bei hoher Hitze, dann ruhen lassen. Roastbeef kann alsSteakgeschnitten oder im Ganzen als Braten zubereitet werden. Für zarte Ergebnisse: Kerntemperatur ca. 54–58 °C (medium).
Ja, wir bieten ausgewählte Varianten auch als Dry Aged Roastbeef an. Die Trockenreifung am Knochen intensiviert den Geschmack, sorgt für nussige Aromen und eine besonders zarte Konsistenz – ein Highlight für Steakliebhaber mit Anspruch.
Unsere Produkte wird vakuumiert und schockgefrostet geliefert, je nach Verfügbarkeit. Der Versand erfolgt mit Kühlgarantie und Trockeneis, sodass du dein Steak oder Bratenstück in bester Qualität und Frische erhältst – bereit für die Küche oder den Grill.
Ich habe Meat’n’Food gegründet, weil ich als leidenschaftlicher Griller und Inhaber von Grillgoods genau wusste, was mir beim Fleisch gefehlt hat: ehrliche Qualität, voller Geschmack und 100 % Transparenz. Ich wollte Fleisch, das ich selbst mit gutem Gewissen auf den Grill legen kann – von Tieren aus artgerechter Haltung, handwerklich gereift und richtig gut zusammengesetzt. Bei Meat’n’Food wählen wir selbst die Produkte aus und besitzen sogar eigene Wagyu-Rinder. Das ist keine Massenware – das ist Leidenschaft, die man schmeckt.
Roastbeef & Rumpsteak online kaufen – klassische Cuts in Metzgerqualität
Kräftiger Geschmack, feine Struktur – jetzt hochwertige Steaks bei Meatshop.de entdecken
Roastbeef und Rumpsteak gehören zu den beliebtesten Cuts vom Rind – und das aus gutem Grund: Sie vereinen kräftiges Aroma, saftige Textur und zuverlässige Zartheit in einem Stück. Ob als ganzes Bratenstück oder fein geschnittenes Steak – bei Meatshop.de findest du Roastbeef & Rumpsteak in Premiumqualität, handwerklich zugeschnitten und perfekt gereift.
Roastbeef – Vielseitiger Klassiker mit Geschmackstiefe
Das Roastbeef liegt im hinteren Rücken des Rinds und begeistert mit feiner Marmorierung, gleichmäßiger Struktur und vollem Rindfleischaroma. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder als edler Braten – im Ganzen gegart oder sous-vide zubereitet.
Rumpsteak – Charaktervoll mit Biss
Das Rumpsteak stammt aus dem äußeren Roastbeef und ist bekannt für seinen markanten Fettdeckel, der beim Garen für Saftigkeit und Geschmack sorgt. Es überzeugt durch eine angenehme Bissfestigkeit und ein intensives, ehrliches Steakprofil – ideal für Grill, Pfanne oder Steakpfanne.
Unsere Highlights in der Kategorie
• Roastbeef (auch Dry Aged): Für Braten, Steaks oder Sous-vide
• Rumpsteak: Mit klassischem Fettdeckel – saftig & aromatisch
• Black Angus, Red Heifer, Wagyu & Galloway: Premiumrassen mit Herkunft und Qualität
• Vakuumverpackt & tiefgekühlt – küchenfertig vorbereitet
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✓ Aus artgerechter Haltung & kontrollierter Herkunft
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