Rarité fullblood Wagyu Roastbeef

Rarité fullblood Wagyu Roastbeef

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Rarité fullblood Wagyu Roastbeef

Entdecke das kulinarische Highlight für echte Fleischliebhaber: Das Rarité Fullblood Wagyu Roastbeef - ein Gaumenschmaus der Extraklasse!

Premium-Qualität aus bester Genetik

Dieses Roastbeef stammt aus der exklusiven genetischen Linie des australischen Züchters David Blackmore und repräsentiert höchste Fleischqualität. Die charakteristische Marmorierung macht das Wagyu-Fleisch so besonders: Zart, saftig und mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis[1][3].

Besondere Merkmale

  • 100% Fullblood Wagyu
  • Hervorragende Marmorierung
  • Außergewöhnliche Zartheit
  • Reich an gesunden Fettsäuren

Zubereitungsempfehlung

  • Das Roastbeef eignet sich perfekt für verschiedene Zubereitungsmethoden:
  • Grillen
  • Braten
  • Kurzgebraten in der Pfanne
  • Als klassischer Rinderbraten

Genieße ein Steak, das nicht nur satt macht, sondern auch geschmacklich auf höchstem Niveau überzeugt.

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Zubereitungsempfehlung Roastbeef

Eigenschaften

Das Roastbeef ist äußerst aromatisch, hat eine feine Marmorierung und bietet einen zarten, saftigen Biss.

Richtig auftauen:

Schnell: Einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen und das Fleisch für etwa eine Stunde hineinlegen.
Langsam: 1 Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen.

Zubereitung:

Das Fleisch aus dem Kühlschrank oder Wasserbad entnehmen, auspacken und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.

Wir empfehlen, das Fleisch nur mit Salz zu würzen. Dazu das Roastbeef von allen Seiten gut salzen und das Salz „einziehen“ lassen. Für diesen Prozess solltet ihr 30 bis 120 Minuten einplanen. Legt das Fleisch in diesem Zeitraum unverpackt in den Kühlschrank. Eine Raumtemperatur vor dem Grillen ist nicht notwendig!

Die Grillplatte, Plancha oder die Pfanne auf ca. 75% der maximalen Temperatur einstellen und gut vorheizen lassen. Einen Teelöffel Bratöl oder Butterschmalz auf die Bratfläche oder direkt aufs Fleisch auftragen. Das Roastbeef direkt aus dem Kühlschrank auf die vorgeheizte Fläche platzieren und sanft mit einem Wender auf die Bratfläche andrücken. Nach ca. 90 Sekunden das Fleisch auf eine weitere Seite drehen und auch dort sanft Druck ausüben. Das Roastbeef hat mehr als zwei Seiten! Bitte wiederholt diesen Vorgang mit allen Schnittseiten, bis diese dunkelbraun sind.

Direkt im Anschluss das Roastbeef bei 120 Grad indirekter Hitze im Grill oder Backofen bis zur gewünschten Kerntemperatur garen. Unmittelbar im Anschluss servieren, schräg gegen die Faserrichtung anschneiden und heiß genießen. Es bedarf keinerlei Ruhephase!

Als Kerntemperatur empfehlen wir für dieses Stück eine Kerntemperatur von 54 Grad Celsius.

Wir wünschen guten Appetit!

Rumpsteaks auf Schieferplatte

Rumpsteak / Roastbeef

Rumpsteaks und Roastbeef stammen beide aus dem hinteren Rücken des Rindes und gehören zu den begehrtesten Fleischstücken. Das Rumpsteak ist besonders beliebt wegen seiner saftigen Textur und dem intensiven Geschmack. Es wird aus dem hinteren Teil des Roastbeefs geschnitten und zeichnet sich durch eine charakteristische Fettschicht aus, die für zusätzliches Aroma sorgt. Perfekt zum Grillen oder Braten, ist das Rumpsteak ein echtes Highlight für Fleischliebhaber.

Das Roastbeef umfasst einen größeren Teil des Rückens und ist ebenfalls bekannt für seine Zartheit und Marmorierung. Es wird häufig als ganzer Braten zubereitet, eignet sich jedoch auch hervorragend in dicken Steakscheiben. Roastbeef begeistert mit seinem saftigen Biss und vollmundigen Geschmack – ideal für festliche Gerichte oder besondere Grillabende.

Beide Fleischstücke stehen für höchste Qualität und garantieren ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Bei MeatnFood erhältst du erstklassiges Rumpsteak und Roastbeef, die für jeden Anlass das perfekte Fleisch bieten.
Wagyu Rind

Wagyu

Wagyu Rindfleisch ist eine der exklusivsten und begehrtesten Fleischsorten weltweit. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, bei der feine Fettäderchen das Fleisch gleichmäßig durchziehen. Diese intensive Fettverteilung verleiht dem Wagyu seine charakteristische Zartheit und ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Ursprünglich aus Japan stammend, wird Wagyu heute auch in anderen Ländern gezüchtet, wobei das japanische Wagyu nach wie vor als das hochwertigste gilt. Die Rinder werden mit besonderer Sorgfalt aufgezogen, oft ohne den Einsatz von Wachstumshormonen und Antibiotika. Das Fleisch wird nach strengen Kriterien klassifiziert, wobei A5-Wagyu die höchste Qualitätsstufe darstellt. Geschmacklich zeichnet sich Wagyu durch eine leichte Nuss- oder Wildnote aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Obwohl es zu den teuersten Fleischsorten zählt, schätzen Feinschmecker weltweit Wagyu für seinen einzigartigen Geschmack und seine außergewöhnliche Textur.
Rarité Logo

Rarité

Rarité Wagyu ist ein Unternehmen, das sich auf die Bereitstellung von 100% reinrassigem Wagyu-Rindfleisch spezialisiert hat. Das Besondere an ihrem Angebot ist, dass es von der außergewöhnlichen australischen David Blackmore Genetik abstammt. Wagyu-Rindfleisch ist weltweit für seine hervorragende Marmorierung bekannt, die dem Fleisch eine einzigartige, buttrige Textur und einen intensiven Geschmack verleiht. Rarité Wagyu legt großen Wert auf Authentizität und Qualität, indem sie ausschließlich reinrassiges Wagyu anbieten. Dies unterscheidet sie von vielen anderen Anbietern auf dem Markt, die oft Kreuzungen oder Wagyu mit geringerem Reinheitsgrad verkaufen. Durch die Verwendung der renommierten David Blackmore Genetik stellt Rarité Wagyu sicher, dass ihre Kunden ein Premiumprodukt erhalten, das zu den besten verfügbaren Wagyu-Qualitäten weltweit zählt.
Wagyu Rind auf Wiese

Die Herkunft des Fleisches von Rarité

Rarité bietet hochwertiges Fullblood-Wagyu-Rindfleisch an, das aus der renommierten genetischen Linie des australischen Züchters David Blackmore stammt. Dieses exquisite Fleisch zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Marmorierung aus, die ein Zeugnis für das kompromisslose Qualitätsstreben des Unternehmens ist. Rarité legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Praktiken in der Landwirtschaft. Die Rinder werden unter strengen Standards in Deutschland aufgezogen, wobei auf den Einsatz von genetisch veränderten Organismen, Hormonen und Antibiotika verzichtet wird. Besonders bemerkenswert ist die artgerechte Haltung der Tiere: Sie haben Zugang zu 300 Hektar Weideland, genießen regelmäßige Massagen und werden sogar mit klassischer Musik beschallt, was zu ihrem Wohlbefinden beiträgt.

FAQ

Produkt

Roastbeef ist ein Stück Fleisch aus dem hinteren Rücken des Rindes, das für seine Marmorierung und Saftigkeit bekannt ist. Es wird traditionell im Ganzen zubereitet und gilt als klassisches Gericht, insbesondere in Großbritannien.

Roastbeef ist aufgrund seiner Zartheit, des intensiven Geschmacks und der Vielseitigkeit sehr beliebt. Es eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für alltägliche Mahlzeiten.

1. Vorbereitung: Das Roastbeef sollte mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen werden, um Zimmertemperatur zu erreichen.
2. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian einreiben.
3. Anbraten: In einer heißen Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten, bis es eine goldbraune Kruste hat (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
4. Garen: Im vorgeheizten Ofen (180-200°C) für etwa 25-30 Minuten garen oder bei Niedrigtemperatur (80°C) für ca. 2 Stunden, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.

- Rare: 48-52°C
- Medium Rare: 53-57°C
- Medium: 58-62°C
- Well Done: Über 65°C

Beliebte Beilagen sind:
- Yorkshire-Pudding
- Kartoffelknödel oder Bratkartoffeln
- Rotkohl oder Blaukraut
- Saucen wie Remoulade oder Sauce Béarnaise

Übrig gebliebenes Roastbeef sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort etwa 2-3 Tage. Es kann auch eingefroren werden.

Versand

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Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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