Rarité fullblood Wagyu Gulasch

Rarité fullblood Wagyu Gulasch

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Rarité fullblood Wagyu Gulasch

Unser Rarité fullblood Wagyu Gulaschfleisch ist perfekt geschnitten für herzhaftes und aromatisches Gulasch. Die reiche Marmorierung sorgt für eine unvergleichliche Zartheit und Geschmackstiefe.


Verfügbare Grammaturen:
400 g, 500 g, 600 g, 700 g

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Zubereitungsempfehlung Gulasch

Eigenschaften

Unser Gulasch ist herzhaft und aromatisch, perfekt für kalte Tage und gesellige Runden.

Richtig auftauen:

Schnell: In kaltem Wasser im verschlossenen Plastikbeutel auftauen, alle 30 Minuten das Wasser wechseln (ca. 1-2 Stunden).
Langsam: 1 Tag vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen.

Zubereitung:

Das Gulaschfleisch aus dem Kühlschrank oder Wasserbad entnehmen, auspacken und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Wir empfehlen, das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen. In einem großen Bräter oder einer tiefen Pfanne etwas Butterschmalz oder Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Das angebratene Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.

Im gleichen Bräter das grob geschnittene Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika) anbraten, bis es leicht karamellisiert ist. Fügen Sie dann Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit an.

Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in den Bräter und würzen Sie alles mit Paprika (süß und scharf nach Geschmack), Kümmel sowie weiteren Gewürzen wie Lorbeerblättern und Thymian. Löschen Sie die Mischung mit Rinderbrühe oder Rotwein ab und bringen Sie sie zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gulasch bei niedriger Temperatur etwa 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.

Die ideale Kerntemperatur des Fleisches sollte etwa 85 °C betragen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer zur Kontrolle.

Vor dem Servieren können Sie das Gulasch nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie es heiß mit passenden Beilagen wie Kartoffeln, Spätzle oder frischem Brot.

Wir wünschen guten Appetit!
Wagyu Rind

Wagyu

Wagyu Rindfleisch ist eine der exklusivsten und begehrtesten Fleischsorten weltweit. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Marmorierung aus, bei der feine Fettäderchen das Fleisch gleichmäßig durchziehen. Diese intensive Fettverteilung verleiht dem Wagyu seine charakteristische Zartheit und ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Ursprünglich aus Japan stammend, wird Wagyu heute auch in anderen Ländern gezüchtet, wobei das japanische Wagyu nach wie vor als das hochwertigste gilt. Die Rinder werden mit besonderer Sorgfalt aufgezogen, oft ohne den Einsatz von Wachstumshormonen und Antibiotika. Das Fleisch wird nach strengen Kriterien klassifiziert, wobei A5-Wagyu die höchste Qualitätsstufe darstellt. Geschmacklich zeichnet sich Wagyu durch eine leichte Nuss- oder Wildnote aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Obwohl es zu den teuersten Fleischsorten zählt, schätzen Feinschmecker weltweit Wagyu für seinen einzigartigen Geschmack und seine außergewöhnliche Textur.
Rarité Logo

Rarité

Rarité Wagyu ist ein Unternehmen, das sich auf die Bereitstellung von 100% reinrassigem Wagyu-Rindfleisch spezialisiert hat. Das Besondere an ihrem Angebot ist, dass es von der außergewöhnlichen australischen David Blackmore Genetik abstammt. Wagyu-Rindfleisch ist weltweit für seine hervorragende Marmorierung bekannt, die dem Fleisch eine einzigartige, buttrige Textur und einen intensiven Geschmack verleiht. Rarité Wagyu legt großen Wert auf Authentizität und Qualität, indem sie ausschließlich reinrassiges Wagyu anbieten. Dies unterscheidet sie von vielen anderen Anbietern auf dem Markt, die oft Kreuzungen oder Wagyu mit geringerem Reinheitsgrad verkaufen. Durch die Verwendung der renommierten David Blackmore Genetik stellt Rarité Wagyu sicher, dass ihre Kunden ein Premiumprodukt erhalten, das zu den besten verfügbaren Wagyu-Qualitäten weltweit zählt.
Wagyu Rind auf Wiese

Die Herkunft des Fleisches von Rarité

Rarité bietet hochwertiges Fullblood-Wagyu-Rindfleisch an, das aus der renommierten genetischen Linie des australischen Züchters David Blackmore stammt. Dieses exquisite Fleisch zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Marmorierung aus, die ein Zeugnis für das kompromisslose Qualitätsstreben des Unternehmens ist. Rarité legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Praktiken in der Landwirtschaft. Die Rinder werden unter strengen Standards in Deutschland aufgezogen, wobei auf den Einsatz von genetisch veränderten Organismen, Hormonen und Antibiotika verzichtet wird. Besonders bemerkenswert ist die artgerechte Haltung der Tiere: Sie haben Zugang zu 300 Hektar Weideland, genießen regelmäßige Massagen und werden sogar mit klassischer Musik beschallt, was zu ihrem Wohlbefinden beiträgt.

FAQ

Produkt

Wagyu Gulasch ist ein herzhaftes Gericht, das aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch zubereitet wird. Es zeichnet sich durch die besondere Zartheit und den intensiven Geschmack des Fleisches aus, das in einer würzigen Sauce geschmort wird.

Die Verwendung von Wagyu-Rindfleisch sorgt für eine außergewöhnliche Zartheit und einen intensiven Geschmack durch die hohe Marmorierung des Fleisches. Dies hebt das Gericht von herkömmlichem Gulasch ab und macht es zu einer Delikatesse.

Typische Zutaten sind:
- 500 g bis 1 kg Wagyu Gulasch-Fleisch (z.B. aus der Wade oder Schulter)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Paprikapulver (edelsüß)
- Tomatenmark
- Rotwein oder Rinderbrühe
- Karotten und Sellerie
- Gewürze wie Lorbeerblätter, Majoran und Pfeffer

1. Das Fleisch in Würfel schneiden und anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einem separaten Topf anbraten.
3. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Mit Rotwein oder Brühe ablöschen und das angebratene Fleisch hinzufügen.
5. Gewürze hinzufügen und das Gulasch bei niedriger Hitze 2 bis 5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wagyu Gulasch sollte mindestens 2 Stunden schmoren, um die Aromen gut zu entfalten. Je länger es schmort (bis zu 5 Stunden), desto zarter wird das Fleisch.

Passende Beilagen sind:
- Bandnudeln oder Spätzle
- Kartoffelpüree
- Baguette oder frisches Brot
- Reis

Versand

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Unsere gekühlten Produkte werden mit dem DPD Express-Versand versendet.

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